Kuram gan negaršo mazsālīti gurķīši, tomēr ikviens, kas tos mēģinājis pagatavot zina, ka to nemaz nav tik viegli izdarīt!
Gurķīšus var pagatavot desmitiem dažādos veidos – it kā recepšu taču netrūkst. Un tomēr, to nav tik viegli izdarīt, lai tie izdotos kraukšķīgi un tiem būtu receptei tipiskā garša.
Šī recepte savā ziņā ir pārsteidzoša, jo tai nevajag verdošu ūdeni, turklāt tas arī viss bez liekas piepūles. Un kas interesanti, daži jau paspējuši šo recepti nosaukt par “ceļojumu” recepti, jo tajā nav nekā tāda, ko nevar paņemt līdzi un pagatavot tur, kur esat.
Ja visu izdarīsiet pareizi, sekosiet instrukcijai, pēc 24 stundām pagaršosiet vienus no labākajiem mazsālītajiem gurķīšiem, kādus esat ēdis.
Nu tad aiziet!
Lasi vēl: Manas omītes “padomju laiku” aukstās zupas klasiskā recepte
Sastāvdaļas:
Svaigs dilles – viena krietna buntīte
Aromātiskie pipari graudiņos — pēc garšas
Svaigs koriandrs
Ķiploki — 2 daiviņas
Gurķi — cik vien ietilpst burkā
Sāls — 1 ēdamkarote
Gāzēts minerālūdens
Pagatavošana:
1. Ņemam tīru un sausu burku ar cieši aizskrūvējamu vāku. Burkas apakšā liekam nedaudz svaiga koriandra un dažus aromātiskā pipara graudiņus.
2. Ķiplokus sagriež smalkās šķēlītēs un liek burkas apakšā. Gurķus nomazgā, sagriež uz pusēm un cieši sablīvē burkā.
3. Uzliek vēl mazliet koriandra un atlikušos ķiplokus. Pieber sāli, ielej minerālūdeni tā, lai tas pārklātu visu burkas saturu.
4. Aizskrūvē burkas vāku un liek nostāvēties vēsā vietā vismaz uz 24 stundām.
Gurķīši izdodas kraukšķīgi un ļoti garšīgi. Tieši tas, kas nepieciešams pie šašlika vai citiem gardiem ēdieniem.
