Латвия, Продукты питания, Рынки и компании, Форум, Хорошо для дела

Наряду с несколькими сотнями разных местных и зарубежных продовольственных брендов на выставке “Riga Food 2020” впервые представлен и японский павильон, у посетителей которого есть уникальная возможность познакомиться с одним из самых популярных в мире японских сельскохозяйственных продуктов – аутентичным японским чаем. Церемония официального открытия японского павильона состоялась в среду, 9 сентября. С торжественными речами к собравшимся обратились полномочный посол Японии в Латвии Ясухиро Кавагучи, генеральный директор Бюро по делам пищевой промышленности Министерства сельского хозяйства, лесных угодий и рыбного промысла Японии Ширара Шиокава, министр земледелия Латвийской Республики Каспар Герхардс и журналист, блогер и посол японского чая на выставке “Riga Food 2020” Сигне Мейране, подчеркнув, насколько важно сотрудничество Японии и Латвии, которое уже сейчас демонстрирует стабильный долгосрочный потенциал. В присутствии нескольких десятков гостей последовало торжественное разрезание ленточки, а в завершении мероприятия вниманию присутствующих была предложена видео демонстрация инструктора по приготовлению японского чая Рики Лимори, а также дегустация зеленого чая.

В последующие дни выставки каждого посетителя “Riga Food 2020” также приглашают в японский павильон, чтобы познакомиться с 43 разными видами японского чая, в том числе с Matcha, Gyokuro, Sencha, Bancha, Hojicha (чай с коричневым рисом), а также с ароматизированным зеленым чаем, порошковым сладким Matcha и Hojicha (жареный зеленый чай), который используется для приготовления напитка латте. Японский зеленый чай является одним из самых экспортируемых японских сельскохозяйственных продуктов в Европейском Союзе, и, по сравнению с 2005 годом, объем его экспорта в 2019 году увеличился в пять раз, а стоимость экспорта увеличилась в семь раз. Начатое сотрудничество является одним из проектов Министерства сельского хозяйства, лесных угодий и рыбного промысла Японии, цель которого – поддержать первичных промышленных производителей и стимулировать развитие экспорта. Япония видит в Латвии очень важного делового партнера, с помощью которого можно увеличить экспорт японских сельскохозяйственных продуктов на рынки Балтии и ЕС, что особенно важно сейчас, когда необходимо сократить влияние Covid-19 на мировую экономику и отрасли экспорта.

“Со времени моего первого приезда в Латвию, я обнаружил, что некоторые традиции этой страны на удивление схожи с японскими традициями. Например, дома с соломенными крышами, которые можно увидеть в Этнографическом музее под открытым небом, выглядят почти также как те, в которых несколько сотен лет жили и наши предки. Чем больше я узнаю Латвию, тем сильнее чувствую свою принадлежность к ней. Поэтому надеюсь, что и каждый посетитель павильона Японии сможет почувствовать и насладиться традициями нашей страны, попробовав японский чай, открыв для себя его разные вкусовые вариации и приняв участие в чайной церемонии”, – комментирует посол Японии в Латвии Ясухиро Кавагучи.

Благодаря активности посла Японии и инициативам, успешно реализованным за последние годы, Япония воспринимает Латвию и остальные страны Балтии как сильных деловых партнеров и успешный рынок экспорта, поэтому решение активизироваться именно в этом регионе с одним из популярнейших экспортных продуктов страны не было случайным. Среди латвийских предпринимателей сельскохозяйственные продукты также входят в число наиболее экспортируемых, таким образом установление новых отношений можно рассматривать как значимый шаг для улучшения местного экономического положения, что будет способствовать интересу Японии и региона Азии к уникальной и характерной именно для этого региона продукции сельского хозяйства и пищевой промышленности.

Статистика Всемирной Организации здравоохранения о предполагаемой продолжительности жизни населения показывает, что в Японии средний возраст жителей обоих полов составляет 84,2 года, и это самый высокий показатель в мире. Доказано, что зеленый чай оказывает на эти цифры позитивное влияние, ведь в нем содержатся разные ценные вещества, например, танин и катехины зеленого чая, которые обладают целебным и антибактериальным действием, а также улучшают качество сна. Главное отличие между травяным чаем, который пьют в Латвии, и японским зеленым чаем состоит в том, что латвийский чай получают, высушивая чайные листья сразу после сбора урожая, в свою очередь в Японии зеленый чай в процессе производства выпаривают, чтобы особо подчеркнуть его характерный вкус и цвет. У жителей Латвии, как и у японцев, более чем 1000-летняя история употребления травяного чая, поэтому японский зеленый чай и культура чаепития в целом являются экспортным продуктом с высоким потенциалом во всей Балтии и регионе ЕС.

Спонсором проекта является Министерства сельского хозяйства, лесных угодий и рыбного промысла Японии, поддержку оказывает посольство Японии в Латвии.