Продукты питания, Рынки и компании, Хорошо для дела, Эстония
Балтийский курс. Новости и аналитика
Понедельник, 29.04.2024, 14:02
В Эстонии назвали лучшие продовольственные продукты
Лучшим рыбным продуктом этого года в Эстонии объявлено подсоленное филе радужной форели Heimon Kala, лучшим мясным продуктом — половина курицы в масляном маринаде в пакете для запекания от Tallegg, лучшим фруктовым и овощным продуктом — Экологический смузи с пюре из яблока, манго, свеклы и черной смородины от Salvest, лучшим кондитерским изделием — темный шоколад с цельным миндалем Kalev Leiger.
Лучшим молочным продуктом стал йогурт с овсянкой, черникой и семенами чиа от Farmi, лучшим готовым продуктом питания — овсяно-яблочные блинчики Eesti Mamma Saarioinen, лучшим хлебопекарным продуктом — булка для тостов на овсяной закваске от Leibur, лучшим десертом — сливочное мороженое Premia с манго и маракуйей и пониженным на 40% содержанием сахара, лучшим соусом был признан веганский майонез Salvest.
По словам руководителя Эстонского союза производителей продуктов Сирье Потисепп, на втором интенсивном оценочном дне была достаточно плотная конкуренция. Потисепп считает получивший звание «Лучший рыбный продукт» Vettel Heimon Kala совершенно уникальным продуктом, поскольку здесь в качестве сырья используется 100% местная и выращенная на Сааремаа форель. «Подсоленная радужная форель Heimon Kala — это свежий и чрезвычайно вкусный продукт. В находящемся на Сааремаа рыбопитомнике используется только самая высококачественная и экологичная прикормка, которая придает исходному материалу красивый цвет, хороший вкус и структуру. Слегка соленый вкус делает рыбу просто объедением», — говорит Потисепп.
Признанная лучшим из 21 продукта в категории «Лучший мясной продукт» половина курицы в масляном маринаде в пакете для запекания от Tallegg была отмечена оценочной комиссией по той причине, что речь идет о новом варианте запеченной курицы — половина курицы испечется быстрее и является подходящим количеством для небольшой семьи, при этом обеспечивается ее равномерный вкус. «Продукт уже приправлен и находится в удобном пакете для запекания, поэтому с приготовлением справится любой домашний повар. В результате вы получите вкусное и сочное мясо, которое обязательно понравится как старшим, так и младшим членам семьи», — прокомментировала Потисепп.
Звание «Лучший фруктовый и овощной продукт» получил Экологический смузи с пюре из яблока, манго, свеклы и черной смородины от Salvest. «Запомнился интересный букет вкуса этого продукта с комбинацией сладких фруктов, свеклы и черной смородины. В смузи используются только лучшие выращенные экологически чистыми сырые плоды, кроме того, в него не добавлено ни грамма сахара — продукт сладкий благодаря фруктам, овощам и ягодам. Вкусный смузи идеально подходит для полезного перекуса или закуски», — считает Потисепп.
Лучшим кондитерским изделием оценочная комиссия признала темный шоколад с цельным миндалем Leiger. «Leiger является первой большой плиткой шоколада с цельным миндалем в ассортименте сладостей Kalev — шоколад настолько вкусный, что он завоевал сердца членов оценочной комиссии с первого укуса. Конечно, это неудивительно, поскольку и предыдущие продукты из серии «Эпос» от Kalev являются любимцами эстонцев», — сказала Потисепп.
«Оценка серебряных значков показала, что среди тенденций питания на первое место выходит полезная пища. Это демонстрирует как уменьшение соли в мясных продуктах, так и уменьшение количества сахара или вовсе его исключение в молочных продуктах, кондитерских изделиях, фруктовых и овощных продуктах. Ценится натуральное местное сырье и свежесть», — подвела итоги результатов серебряных значков Потисепп.
На следующей неделе пройдет также региональная оценка продуктов от малых производителей конкурса «Лучший продовольственный продукт Эстонии», где будут соревноваться 62 продукта. Продукты оцениваются комиссией, в которую входят ученые в области питания, менеджеры по продажам торговых сетей, журналисты в сфере питания и другие связанные с областью питания люди. Комиссия оценит вкус, запах, консистенцию и внешний вид продуктов, а также их полезные свойства, упаковку, новизну и коммерческий успех. Деятельностью оценочной комиссии общего конкурса руководит ученый в сфере питания Центра развития пищевой и ферментационной технологии Райн Кульдъярв.
Для награждения золотыми значками комиссия соберется 19 июня.
В этом году в конкурсе «Лучший продовольственный продукт Эстонии» участвует 167 эстонских продуктов и напитков.
- 28.01.2022 BONO aims at a billion!
- 13.02.2021 Моя жизнь в газете. Очерки по новейшей истории Латвии. Глава 1
- 30.12.2020 Накануне 25-летия Балтийский курс/The Baltic Course уходит с рынка деловых СМИ
- 30.12.2020 On the verge of its 25th anniversary, The Baltic Course leaves business media market
- 30.12.2020 Business Education Plus предлагает анонсы бизнес-обучений в январе-феврале 2021 года
- 30.12.2020 EU to buy additional 100 mln doses of coronavirus vaccine
- 30.12.2020 ЕС закупит 100 млн. дополнительных доз вакцины Biontech и Pfizer
- 29.12.2020 Linde Gas открывает завод в Кедайняйской СЭЗ
- 29.12.2020 Number of new companies registered in Estonia up in 2020
- 29.12.2020 18-19 января Наталия Сафонова проводит семинар "Управленческий учет во власти собственника"