Šis kefīra ābolu pīrāgs patiks visai jūsu ģimenei un pagatavojams vien 5 minūtēs

Šarlote ir viens no populārākajiem un vieglāk pagatavojamiem ābolu pīrāgiem. Tā lielākā priekšrocība ir vienkāršība – nepieciešamas tikai pamatsastāvdaļas, pagatavošana ir ātra, un rezultāts vienmēr ir maigs un aromātisks.

Šodien piedāvāšu recepti šarlotei ar kefīru – gaisīgs, viegls ābolu pīrāgs, kas noteikti iepriecinās visu ģimeni. Āboli piešķir dabīgu saldumu un patīkamu skābenumu, kas padara pīrāgu svaigu un aromātisku. Kefīrs piešķir mīklai vieglu skābumiņu, kas lieliski papildina ābolu garšu un līdzsvaro saldo komponenti.

Kefīrs padara mīklu īpaši maigu, gaisīgu un mitru. Skābpiena produkti reaģē ar cepamo pulveri vai sodu,  kas palīdz pīrāgam labi uzrūgt un kļūt pūkainam. Āboli, īpaši sagriezti plānās šķēlēs vai kubiņos, mīklā kūst un piešķir tai sulīgumu, novēršot pīrāga izžūšanu.

Lasi arī: Vienkārši padomi, kā iestādīt zāliena sēklas pavasarī

Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās! Tagad ķeramies klat pagatavošanai.

Pirmais solis – Sagatavojiet ābolus

Sāksim ar ābolu sagatavošanu. Var ņemt jebkuras šķirnes, bet labāk izvēlēties saldskābo – tā pīrāgs kļūs garšīgāks. Ābolus nomizo. Tas nav nepieciešams, bet kūka būs maigāka. Noņemiet serdi ar sēklām. Ābolus sagriež plānās šķēlēs vai kubiņos – kā vien vēlaties. Galvenais, lai gabali ir mazi un viendabīgi.

2. solis: Sakuļ olas ar cukuru

Tagad veiksim testu. Dziļā bļodā sakuļ 3 olas un glāzi cukura. Var kult ar putojamo slotiņu, bet ja ir mikseris, process noritēs ātrāk. Maisījumam jākļūst viendabīgam un nedaudz jāpalielina tilpums. Pārāk ilgi kult nav nepieciešams – tikai tik daudz, lai cukurs daļēji izšķīst.

 3. solis: Pievienojiet kefīru un soda

Olu maisījumā ielej kefīru. Nekavējoties pievienojiet tējkaroti cepamās sodas. Tādējādi parādīsies mazi burbuļi un mīkla sāks nedaudz putot. Neaizmirstiet pievienot šķipsniņu sāls un nedaudz vaniļas aromātam. Ja jums patīk silta, pikanta garša, vaniļu varat aizstāt ar kanēli.

4. solis. Izsijāt miltus

Pakāpeniski pievienojiet miltus. Vislabāk to izsijāt caur sietu, lai mīkla būtu gaisīga. Olu-kefīra maisījumā pakāpeniski iemaisa miltus, līdz mīkla ir gluda. Tam vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu – šķidru, bet ne pārāk šķidru.

5. solis. Apvienojiet ābolus ar mīklu

Pievienojiet sagatavotos ābolus mīklai un viegli samaisiet. Varat pārliecināties, ka āboli ir tikai pārklāti ar mīklu, vai arī varat tos iegremdēt nedaudz dziļāk. Galvenais, lai gabali tiktu sadalīti vienmērīgi – tad pīrāgs izcepsies vienmērīgi.

Nākamais solis ir ļoti svarīgs!

Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk