Īpašas kotletes ar rīsiem uz pannas – lieliska metode, ja ir apnikušas parastās gaļas kotletes

Dārzeņu kotlešu recepšu ir daudz un dažādas – visas izklausās gardas un rosina vēlmi izmēģināt. Šī konkrētā recepte piedāvā sātīgas, maigas un vieglas kotletes, kuru pagatavošana neprasa lielas pūles.

To gatavošana ir vienkārša, jo izmantotas ir ikdienā viegli pieejamas sastāvdaļas, kas bieži vien jau atrodas virtuvē. Kotletes lieliski garšo gan siltas, gan atdzesētas. Tās ir piemērotas kā sātīgas brokastis, vieglas pēcpusdienas uzkodas vai vienkārši gardums jebkurā dienas brīdī.

Lasi arī: Eksperts skaidro, vai tiešām vajag pagatavot banānu ūdeni saviem augiem, lai tie būtu sulīgi un gardi

Kāposti piešķir kotletēm svaigu, nedaudz saldenu un maigu garšu, kas lieliski sader ar citām dārzeņu sastāvdaļām. Kāposti satur daudz ūdens, kas palīdz kotletēm palikt sulīgām un mīkstām. Cepot vai sautējot, kāposti izdala mitrumu, kas novērš to izžūšanu.

Kāpostu pievienošana kotletēm padara ēdienu vieglāku un veselīgāku. Kāposti ir bagāti ar šķiedrvielām, vitamīniem (īpaši C vitamīnu), un antioksidantiem, kas padara kotletes uzturvielām bagātas, bet ne pārāk smagas.

Precīzas sastāvdaļas un to daudzumu atradīsis raksta beigās!

Ķeramies klāt pagatavošanai!

Pagatavošana

Kāpostu lapas pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm, tad nosusina. Ja kāposti ir ļoti raupji, lapas var pagatavot dažas minūtes.

Lasi vēl: Ņemu 500 g kartupeļu un gatavoju plātsmaizi ar skābo krējumu – lielisks ēdiens brokastīm un aizstāj maizi

Pievienojiet rīsiem ūdeni un vāriet, līdz tie ir gatavi. Rīsiem jābūt apaļiem un mīkstiem.

Smalki sagriež sīpolu un burkānu sarīvē caur rupjo rīvi. Cepiet dārzeņus nelielā eļļas daudzumā, līdz tie ir mīksti. Vispirms var apcept sīpolu, tad pievieno burkānus. Var cept visu kopā uzreiz. Cep līdz zeltaini brūnai, ne pārāk daudz.

Nākamais solis ir ļoti svarīgs!

Sasmalciniet kāpostus caur gaļas mašīnā. Pievienojiet vārītus rīsus. Pievieno apceptos dārzeņus. Sakuļ olu krūzē.

Sāli un piparus malto gaļu pēc garšas. Sajauc. Ar rokām veidojam nelielas plakanas kotletītes un apcepam uz pannas sakarsētā eļļā. Cepiet kotletes no katras puses uz vidējas uguns, līdz tās ir viegli brūnas.

Sastāvdaļas:

Baltie kāposti – 400 g.

Sīpoli – 1 gab.

Burkāni – 1 gab.

Vistas ola – 1 gab.

Rīsi – 50 g.

Ūdens rīsu vārīšanai – 150 ml.

Sāls – 0,3 tējk.

Malti melnie pipari – šķipsniņa

Augu eļļa cepšanai

Kāpostu maigā tekstūra cepšanas vai sautēšanas laikā labi sader ar citām kotlešu sastāvdaļām, radot vieglu, bet interesantu tekstūras kontrastu. Kāposti kotletēm piešķir patīkamu mīkstumu, bet arī saglabā nedaudz kraukšķīguma.

Lai labi garšo!