Japāņu metode kā pagarināt dārzeņu uzglabāšanas laiku

Foto: Pixabay
Bez alumīnija folijas un plastmasas plēves: japāņu metode dārzeņu uzglabāšanas laika pagarināšanai ledusskapī

Uzziniet efektīvu japāņu metodi, kā ilgāk saglabāt dārzeņus svaigus, aromātiskus un ar labu tekstūru — bez alumīnija folijas un plastmasas plēves.

Ilgstoša dārzeņu svaiguma saglabāšana var būt izaicinājums, jo tie bojājas daudz ātrāk, ja netiek pareizi uzglabāti. Tomēr pastāv viegli pielietojama japāņu metode, kas pagarina dārzeņu glabāšanas laiku un palīdz saglabāt to garšu.

Lai gan daudzi izmanto plastmasas plēvi vai alumīnija foliju, šie materiāli nav ideāli, jo tie notur mitrumu un var veicināt pelējuma veidošanos uz dārzeņiem.

Foto: Pixabay

Kas ir japāņu metode un kā to pielietot

Šī metode ir iedvesmota no mottainai koncepcijas un paredz dārzeņu ietīšanu mitrā kokvilnas audumā vai absorbējošā papīrā. Tādējādi tiek saglabāts nepieciešamais mitruma līmenis, neuzkrājot liekus ūdens pilienus.

Lai izmantotu šo tehniku, vispirms rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus. Pēc tam samitriniet tīru kokvilnas drānu vai papīra salveti (tā nedrīkst būt pārāk slapja). Ietiniet katru dārzeni pārtikas papīrā vai drānā un ievietojiet hermētiskā stikla traukā, atstājot vāku nedaudz vaļā. Trauku novietojiet ledusskapja apakšējā daļā, kur temperatūra ir visstabilākā.

Kuriem dārzeņiem šī metode ir visefektīvākā?

Lapu zaļumiem: salātiem, spinātiem, rukolai, mandelei un bazilikam;
Sakņu dārzeņiem: burkāniem, redīsiem un bietēm;
Citiem augļiem un dārzeņiem: gurķiem, kabačiem, paprikām un selerijām.

Šī metode ļauj ilgāk saglabāt dārzeņus svaigus, saglabājot to garšu un kraukšķīgo tekstūru. Turklāt tas palīdzēs uzturēt kārtību ledusskapī.

Foto: Pixabay

Kā efektīvi uzglabāt salātus vairākas dienas

Te ir labākais veids, kā tos vienmēr turēt pa rokai! Salāti ir bieži sastopama piedeva pie gandrīz katras maltītes — viegls, garšīgs un veselīgs. Ja mājās uzglabājat lielākus pārtikas daudzumus, ir īpaši svarīgi pievērst uzmanību pareizam uzglabāšanas veidam.

Salātu uzglabāšanas izaicinājumi. Aizmirstiet foliju un pārtikas plēvi — ir labāks veids, kā saglabāt salātus svaigus un neļaut tiem izžūt.
Tāpat kā maize, arī salāti nav viegli uzglabājami. Šis dārzenis ir jutīgs pret dažādiem ārējās vides faktoriem — piemēram, tiešiem saules stariem, kas var paātrināt salātu vīšanu. Tā rezultātā tie kļūst brūni un zaudē apetīti rosinošu izskatu.

Karstums un slikta ventilācija ir vēl viens iemesls, kāpēc salāti var kļūt mīksti un zaudēt kraukšķīgumu. Mainoties tekstūrai, mainās arī garša, tāpēc ir svarīgi izvēlēties pareizu uzglabāšanas metodi. Daudzi cilvēki salātus iesaiņo plastmasas plēvē vai folijā, bet pastāv efektīvāka metode, kas saglabā to svaigumu un uzturvērtību.

Lasi vēl: Kur labāk uzglabāt tomātus un vai tiešām būtu jāliek tos ledusskapī

Foto – ekrānuzņēmums

Pareiza metode salātu uzglabāšanai

Lai salātus uzglabātu videi draudzīgi un saglabātu to kvalitāti, rīkojieties šādi:

-Nomazgājiet salātus tīrā ūdenī, atdalot lapas pa vienai, lai noņemtu netīrumus.
-Nosusiniet lapas ar auduma dvieli vai izmantojiet salātu centrifūgu, lai samazinātu mitrumu.
-Sagatavojiet lielu trauku un izklājiet tajā vairākas kārtas ar absorbējošo papīru. Šis papīrs uzsūks mitrumu, kas izdalās uzglabāšanas laikā.
-Izkārtojiet salātu lapas divās kārtās, lai nodrošinātu pietiekamu gaisa cirkulāciju.
-Uzklājiet vēl vienu papīra kārtu virsū lapām un aizveriet trauka vāku. Trauku ievietojiet ledusskapī.

Cik ilgi salātus var uzglabāt šādā veidā

Šī metode ļauj saglabāt salātu svaigumu 7 līdz 10 dienas. Svarīgi – negrieziet salātu galus, ja neplānojat tos apēst uzreiz. Šī daļa palīdz dārzeņiem saglabāt svaigumu ilgāk. Tāpat izvairieties novietot tos blakus dārzeņiem, kas izdala etilēnu, jo tas paātrina bojāšanos.

Šo attēlu vari izmantot kā paraugu, izprintēt un piespraust pie ledusskapja, jo ar laiku metode aizmirstās.