Gaisīgas maizītes ar biezpienu cepeškrāsnī lieliski iederēsies nedēļas nogales atmosfērā. Tās ir tik mīkstas un maigas, it kā no pasaku konditorejas.
Pat pašiem mazākajiem noteikti patiks šāds kārums. Pamēģiniet pagatavot šīs maizītes tējas dzeršanai kopā ar ģimeni. Mēs jums garantējam, ka tas sanāks vienkārši brīnišķīgi.
Maizītes ar biezpienu cepeškrāsnī
Pašgatavotā cepšana ir īsts glābiņš lielai ģimenei ar bērniem. Veikalā nopērkamās konfektes tagad ir diezgan dārgas, un to sastāvs ne vienmēr spēj iepriecināt ar dabiskumu. Bet šajā gadījumā saimniece var patstāvīgi regulēt absolūti visus procesus. Sākot ar cukura daudzumu un beidzot ar augļu izvēli, kas tiks izmantoti.
Sastāvdaļas mīklai
125 ml piena
300 g miltu
1 ola
15 saspiesta rauga
1 dzeltenums
50 g sviesta
2 ēdamkarotes cukura
1 tējkarote vaniļas cukura
šķipsniņu sāls
Sastāvdaļas pildījumam
200 g biezpiena
1 proteīns
1,5 ēdamkarotes cukura
1 tējkarote vaniļas cukura
1 tējkarote miltu
iecienītākie augļi vai ogas
Pūkainas un mīkstas smalkmaizītes
Sagatavošana
1.Sagatavojiet smalkmaizītes sastāvdaļas iepriekš, lai tās nebūtu aukstas. Lai to izdarītu, ieteicams izņemt pienu, sviestu un olas no ledusskapja un kādu laiku ļaut tām pastāvēt istabas temperatūrā. Tādā veidā tās aktīvāk mijiedarbosies ar raugu.
2.Sāc gatavot mīklu cepšanai. Ievieto sviestu nelielā katliņā un izkausē uz lēnas uguns. Sasmalcina raugu, pievieno to piena glāzei un kārtīgi samaisa. Atsevišķā bļodā ieliec olas, cukuru, vaniļas cukuru un šķipsniņu sāls. Maisa olu-cukura maisījumu, līdz veidojas nelielas putas, un pēc tam pakāpeniski ielej pienu ar izšķīdināto raugu bļodā.
3.Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, līdz masa ir gluda. Bļodā pievienojiet arī siltu sviestu. Pakāpeniski pievienojiet miltus šķidrajai sastāvdaļu daļai un sāciet mīcīt mīkstu mīklu. Mīcot mīklu, centieties nepievienot pārāk daudz miltu. Tai vajadzētu nedaudz pielipt pie rokām. Ļaujiet gatavajai mīklai 40 minūtes atpūsties zem plēves.
4.Kad mīkla ir atpūtusies, nolieciet to uz galda un vēlreiz viegli samīciet. No šī sastāvdaļu daudzuma vajadzētu sanākt 8 maizītes. Sadaliet mīklu 8 mazās bumbiņās un atkal pārklājiet tās ar plēvi. Ļaujiet tām atpūsties vēl 30 minūtes.
5.Pildījums jāgatavo divās dažādās bļodās. Pirmajā pagatavo biezpiena, olas, cukura, sāls un vaniļas cukura putas. Otrajā sasmalcina sviestu, miltus un cukuru līdz drupanai masai. Šīs drupačas kļūs par biezpiena maizīšu rotājumu. Sagatavo arī augļus un ogas, ko izmantosiet. Nomazgājiet tos, izņemiet sēklas vai mizu, sagrieziet mazos gabaliņos.
Lasi vēl: Pievienojiet vistas kāju zupai šo vienu lietu, lai tā kļūtu par delikatesi
6.Tagad parastās mīklas bumbiņas jāpārveido gaisīgās laiviņās. Izrullējiet mīklu ovālā formā un ar picas griezēju veiciet divus sānu iegriezumus iekšpusē. Pēc tam savijiet griezuma malas. Mīklas gala daļām jābūt veselām, un savijušās malas veidos augstas sānu malas, it kā pildījums atrastos laiviņā.
Augļu maizītes ar biezpienu cepeškrāsnī
Katru smalkmaizīti piepildiet ar biezpienu un izrotājiet to ar augļiem. Virsū pārkaisiet ar miltu drupačām, kas samaltas ar sviestu un cukuru. Pirms mīklas ievietošanas cepeškrāsnī, smalkmaizītes malas ieziežiet ar olu. Ieteicams tās cept cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, 20–25 minūtes.
Parasti atdzesētas maizītes var pasniegt ar tēju tādas, kādas tās ir. Taču, ja vēlaties, nebūtu grēks pievienot vairāk dekorāciju. Piemēram, izkausētu šokolādi, kokosriekstu skaidiņas, krējumu vai ievārījumu. Tiem, kam patīk saldumi, tā ir vienkārši Dieva dāvana. Mēs ļoti iesakām ņemt vērā šo recepti. Pēc tās maizītes ar biezpienu vienmēr var cept cepeškrāsnī tikai mājās.
