Ātrie mazsālītie gurķīši – vienkāršs un gards našķis, kas pazūd no galda pāris minūtēs

Meklē kaut ko vienkāršu, kraukšķīgu un garšīgu, ko pasniegt viesiem vai baudīt pašam pēc garas dienas? Tad aizmirsti par laikietilpīgām marinēšanas metodēm – mazsālītie gurķīši ir tieši tas, kas vajadzīgs.

Atklāti sakot, vasara bez mazsālītajiem gurķiem nav īsta vasara. Tie piestāv visam – vakariņām, svētku galdam, piknikam, un jā, arī kā slepens kraukšķīgs našķis, ko apēst stāvot pie ledusskapja.

Un labā ziņa – tagad vairs nav jāgaida vairākas dienas, kamēr gurķīši “ievelkas”. Internets ir atklājis supervienkāršu recepti, ar kuru gardi un kraukšķīgi gurķīši gatavi jau dažu stundu laikā. Viss, kas vajadzīgs? Dažas sastāvdaļas.

Nepieciešams:

• Apmēram 500 g mazo lauka gurķīšu

• 1 tējk. sāls

• 1 tējk. cukura (pēc izvēles – var izlaist, ja vēlas izteikti sāļāku garšu)

• 2–3 ķiploka daiviņas (sasmalcinātas vai sagrieztas)

• Svaigas dilles (sauja)

• Pēc vēlēšanās – šķipsniņa čili, melnie pipari vai sinepju sēklas

• Caurspīdīgs plastmasas maisiņš ar aizdari (vai jebkurš biezs maisiņš, ko var sasiet)

Pagatavošana:

1. Nomazgā gurķus un, ja tie ir ļoti svaigi, atstāj tos uz brīdi aukstā ūdenī – tas vēl vairāk uzlabos kraukšķīgumu.

2. Nogriež abos galos pa maliņai, lai sālījums labāk iesūcas.

3. Ieliec gurķus maisiņā, pievieno sāli, cukuru, sasmalcinātus ķiplokus un sakapātas dilles. Ja patīk pikantāks, vari pielikt čili vai piparus.

   Arī interesanti

   5 noslēpumi, kas jāzina, lai novērstu gurķu dzeltēšanu

   5 augi, kas atvaira čūskas no jūsu pagalma

   Šis ir labākais laiks tomātu stādīšanai, pēc dārzkopības ekspertu domām

4. Aizver maisiņu (vai sasien) un sāc kratīt – maigi, bet pamatīgi, lai viss vienmērīgi pārklājas.

5. Ievieto maisiņu ledusskapī vismaz uz 2–4 stundām (jo ilgāk stāv, jo intensīvāka garša). Ik pa laikam, vari maisiņu nedaudz apgriezt vai atkal sakratīt.

6. Un tad… baudīt! Gurķīši būs maigi marinēti, bet saglabās kraukšķīgumu – ideāls našķis vasarai.

Kādos gadījumos šī recepte noderēs vislabāk?

• Neplānotiem piknikiem vai grilēšanai.

• Kad pēkšņi sagribas kaut ko svaigu un sāļi gardu.

• Kā papildinājums vakariņām – pie kartupeļiem, gaļas vai vienkārši maizes ar sviestu.

• Uz svētku galda – nevienam nav jāzina, cik vienkārši tos pagatavoji!

Vēl daži padomi:

• Ja vēlies spēcīgāku garšu, atstāj gurķus uz nakti.

• Maisiņā vari pievienot arī svaigu baziliku vai pētersīļus – katru reizi var mainīt garšas.

• Šo pašu metodi vari izmēģināt arī ar kabačiem vai redīsiem.

Šī metode ātri kļuvusi par vasaras favorītu – īpaši laikā, kad mājās sakrājas svaigi gurķi no dārza vai tirgus. Tie vienmēr iznāk kraukšķīgi un garšīgi, un parasti pazūd no bļodiņas, vēl pirms kāds paspēj pajautāt: “Vai vēl ir?”

Noteikti iesaku izmēģināt arī tev – un padalies ar šo recepti arī ar draugiem, lai viņi arī var pamēģināt šo vasaras klasiku!