No siļķes kažokā izņēmu 1 sastāvdaļu – tagad es to gatavoju tikai šādi

Šodien gatavosim siļķi kažokā. Reiz es izņēmu vienu obligātu sastāvdaļu no šiem salātiem – rezultāts man ļoti patika, tāpēc ar šo recepti šodien dalīšos ar jums

Ja meklējat klasisku svētku galda ēdienu, kas vienlaikus ir gan sātīgs, gan elegants, tad siļķe kažokā noteikti ir viena no pirmajām izvēlēm. Šie salāti ar bagātīgām dārzeņu kārtām un pikantu siļķi ir iemīļots daudzu ģimenēs. Šodien vēlos dalīties ar savu iecienīto recepti – ar nelielu pārsteigumu, kas šo tradicionālo ēdienu padara vēl īpašāku. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.

Dārzeņus siļķei kažokā, kā arī visiem pārējiem salātiem, es vienmēr vāru tvaicēti, ar visu mizu. Tādā veidā dārzeņi sanāk ļoti garšīgi un sulīgi. Bieti vislabāk ir novārīt dienu pirms salātu gatavošanas un atstāt to uz nakti ledusskapī, nemizotu. Pateicoties tam, tā saglabā maksimālu sulīgumu un saldumu.

Maz pazīstama rožu stādīšanas metode, kas neprasa to nosegšanu, un krūmi aug ātri

Lai siļķe kažokā sanāktu maiga, garšīga un ātri ievilktos, visus dārzeņus un olas nepieciešams sarīvēt uz smalkās rīves. Siļķi pērku uzreiz gatavu marinēto fileju pakās. Esmu gatavojis pat siļķi ar dūmu garšu – iznāk ļoti interesanti, viesiem patika.

3 slēptas kļūdas kāpēc ievārījums paliek šķidrs, kļūst tumšāks, zaudē garšu, aromātu

Sīpolu pēc sagriešanas var apliet ar verdošu ūdeni vai vienkārši noskalot aukstā ūdenī. Tā tas zaudēs lieko rūgtumu, vienlaikus saglabājot sulīgumu.

Lai olu dzeltenumi nekļūtu zili, olas nedrīkst vārīt ilgāk par 7 minūtēm.

Kad viss ir gatavs, salātu salikšana ir pavisam vienkārša. Dziļā piemērotā salātu traukā vai trauciņā vispirms lieku nedaudz bietes, tad sagriezto siļķi, sagriezto sīpolu, sarīvētu burkānu, olas un bieti. Katru kārtu pārsmērēju ar majonēzi pēc garšas.

Vai pamanījāt, kuras sastāvdaļas manā salātā pietrūkst? Rakstiet par to komentāros.

Lasi vēl: Kāpēc gurķi dzeltē un neražo – iemesli un veidi, kā atrisināt problēmu

Sastāvdaļas:

Siļķe – 200 g
Olas – 2 gab.
Biete – 1 gab.
Burkāns – 1 gab.
Sīpols – 1 gab.
Majonēze – pēc garšas

Var jaukt majonēzi 50:50 ar skābo krējumu, tā garša būs daudz interesantāka. Arī pārbērt var ar svaigi sagrieztām dillēm. Bet kopumā šī ir ļoti pieticīga un vienkārša recepte, kā no viegli pieejamiem produktiem uztaisīt garšīgus salātus svētku galdam. Ceru, ka mana recepte jums patika. Labu apetīti!