Алкоголь, Аналитика, Латвия, Пресс-релиз

Как употребление пива влияет на человека? Чего от него больше — вреда или пользы? Кажется, что люди давно были должны найти ответы на эти вопросы, поскольку пиво — это один из древнейших напитков. Уже пять тысяч лет назад шумеры в своих клинописных таблицах подробно описали рецепты приготовления пива. И в оставленных египтянами свидетельствах находятся доказательства приготовления этого напитка — археологи обнаружили остатки пивоварни, существование которой относится к временам правительницы Нефертити. В свою очередь, в средневековой Европе употребление пива помогало справиться с эпидемией чумы и холеры, и, возможно, что «участники пира во время чумы» не пировали, а исполняли тогдашние рекомендации медиков. 

Пинта пива — перед тем как съесть всю аптеку

О том, насколько пиво — хороший, здоровый и ценный напиток, есть много различных исследований, открытий, научных трактатов и мнений врачей. Но прежде чем познакомиться с частью из них, важно вспомнить, что и при употреблении пива важно соблюдать меру!   

Пиво содержит более 30 различных минералов и микроэлементов. В одном литре этого напитка — почти половина дневной дозы магния, 40 % — фосфора и 20 % — кальция. Входящие в состав пива кальций и магний задерживают образование желчных и почечных камней. Низкое содержание натрия в пиве защищает от отеков, а переменная пропорция калия и натрия (содержание калия уменьшается) оказывает  мочегонное действие.

В пиве также содержатся растительные и молочные кислоты. Они помогают пищеварению, позитивно влияют на работу кишечника и уничтожают бактерии. Чешские врачи советуют пить пиво каждый день после операций на желудочно-кишечном тракте. К тому же содержащаяся в пиве углекислота выводит шлаки, тем самым снижая нагрузку на почки. В Германии, Дании и Австрии людям,  работающим во вредной для здоровья среде, выдают неочищенное, безалкогольное пиво. Оно предотвращает дисбаланс солей организма, вызывающий заболевания почек.

Д-р Р. Кертис Эллисон, руководитель отделения профилактической медицины и эпидемиологии и директор института здорового образа жизни в Бостонском университете, считает, что употребление пива — это одна из составляющих здорового образа жизни. Д-р Эллисон утверждает, что при соблюдении различных условий — регулярных физических упражнениях, сбалансированном питании, отказе от курения, отсутствии лишнего веса — употребление пива на 80 % помогает снизить риск возникновения двух самых распространенных заболеваний этого века: болезней сердца и сахарного диабета. Д-р Эллисон считает, что частое (даже ежедневное) употребление пива полезнее, чем употребление этого напитка время от времени. Главный аспект — это, конечно, количество употребляемого пива. Для каждого человека оно индивидуально, но многие медики советуют ориентироваться на употребление 25 г чистого спирта в день, что содержатся в 0,5-0,7 л пива. Для тех, кто употребляет пиво и другие алкогольные напитки в умеренном количестве, риск заболевания диабетом снижается на 33 — 56 % по сравнению с непьющими. Те, кто злоупотребляют этими напитками, достигают обратного эффекта: риск заболевания диабетом увеличивается на 43 %.

В исследовании, которое опубликовал авторитетный медицинский журнал Annals of Nutrition and Metabolism, участвовали 57 здоровых женщин и мужчин, которые в целях эксперимента воздерживались от употребления пива 30 дней. По прошествии этого срока участники проекта начали пить пиво: женщины — 330 мл в день, а мужчины — 660 мл. Результаты исследования показали, что после 30-дневного курса употребления пива показатели иммунной системы по различным параметрам улучшились, особенно у женщин.

Сегодня в чешских и австрийских клиниках в курс лечения страдающих урологическими заболеваниями пациентов включено пиво. При лечении от мочекаменной болезни врачи рекомендуют выпивать по полстакана пива два-три раза в день до еды, каждый раз добавляя в напиток от одной до двух капель лимонного масла.

Ученые из Бостона (США) уже в 1993 году выяснили, что выведение камней из почек напрямую связано с активным потреблением жидкости. При ежедневном употреблении   двух литров воды риск образования камней в почках снижается на 40 %, 0,5 л кофе — на 25 %, 1 л чая — на 70 %, а 0,5 л пива — на 62 %.

На Брюссельском симпозиуме европейские и американские ученые, поделившись опытом своих исследований, пришли к единому выводу: пиво может победить рак. Оно выводит из организма канцерогенные вещества и снижает риск заболевания раком. Японские ученые доказали, что регулярное употребление пива снижает этот риск в два-три раза. Для профилактического лечения различных онкологических заболеваний врачи рекомендуют употреблять 0,3 л пива в день.   

Испанские ученые считают, что пиво лучше стабилизирует уровень жидкости в обезвоженном организме, чем вода. Профессор Эммануэль Гарсон из Университета Гранады утверждает, что пивные пузырьки помогают утолить жажду, а углеводы, которые содержатся в этом напитке, позволяют вернуть потерянные калории. 

Профессор Гарсон предлагал своим студентам выполнять физические упражнения в то время, когда температура воздуха достигала примерно 40 градусов по Цельсию. После чего одной части группы дали по пинте пива, а остальные получили такое же количество воды. По наблюдениям профессора, уровень жидкости восстановился лучше у тех, кто пил пиво. Поэтому он советует профессиональным спортсменам после тренировок употреблять ячменные напитки.  

Пиво используется и для поддержания красоты. Пиво в составе масок для лица и кремов способствует разглаживанию морщин. Например, можно смешать яичный желток с пивом и использовать как омолаживающую маску для лица. Пивные маски благотворно воздействуют на жирную кожу, повышая ее эластичность, улучшая кровообращение, уменьшая образование жира и сужая поры. Избавиться от морщин поможет также применяемая как маска пена свежего пива.

Для сердечников и людей с больными кровеносными сосудами

В ходе исследований выяснилось, что для женщин, выпивающих одну бутылку пива в день, и мужчин, потребляющих до двух бутылок, снижается риск инфаркта, сердечных и сосудистых заболеваний. Для тех людей, которые употребляют пиво в умеренных количествах, риск коронарных заболеваний сердца ниже на 30-40 %, чем для тех, кто пиво не пьет. В пиве содержится то же количество полифенолов (антиоксидантов), как и в красном вине, и их в четыре-пять раз больше, чем в белом вине.

В дискуссию о позитивном воздействии пива или его вреде вмешались и монахи из монастыря испанского города Леона. На несколько десятков дней они добровольно включили в свой рацион пиво, таким образом доказав, что умеренное употребление этого пенного напитка позволяет снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Это нестандартное исследование провела группа ученых Испанского общества диетологии и питания совместно с ведущим врачом медицинского факультета Университета Валенсии Виктором Валье. В качестве участников эксперимента были выбраны 50 монахов из монастыря Леона, их возраст не превышал 68 лет, каждый из них вел размеренный и строгий образ жизни. Это полностью отвечало целям исследования, поскольку была необходима группа людей, которых диетологи могли контролировать. 45 дней подряд монахам давали пить безалкогольное пиво — каждому по две бутылки в день. После полугодового перерыва монахи в течение 30 дней получали концентрированный выжатый сок хмеля. Эксперимент завершился успешно: в организме монахов были зафиксированы антиоксиданты и признаки усиления защитных функций. Общий уровень холестерина в крови снизился на 6 %, а также уменьшилось содержание других вредных веществ, которые вызывают повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний и воспалений.

Пиво — успокаивающий социализатор

Как доказывают многолетние научные исследования, умеренное употребление пива благотворно влияет на нервную систему, успокаивает, снимает раздражение и улучшает взаимоотношения. Пиво — напиток, который не требует изощренности. Оно создает непринужденное, легкое настроение. Врачи Великобритании и Германии рекомендуют пожилым людям, особенно горожанам, выпивать 0,5 л пива за час до сна, чтобы сон был более крепким.  

В скандинавских странах врачи советуют употреблять пиво страдающим депрессией, поскольку там этот напиток официально признано антидепрессантом. Врачи Бостонской психиатрической клиники (США) вместо медикаментов начали давать своим пациентам по одной бутылке пива в день. В результате через несколько месяцев у многих пациентов было отмечено уменьшение симптомов болезни.

Не секрет, что именно биологически активные вещества, которые пиво получает из хмеля, успокаивают, уменьшают размножение бактерий и имеют обезболивающее действие. Не зря в состав валокордина включено эфирное масло хмеля. Учитывая эти особенности, пиво можно употреблять при язве желудка и 12-перстной кишки. Для лечения используют один стакан пива перед ночным сном. Длительность курса — 12-15 дней.   

Пиво — для более долгой и счастливой жизни

Пиво стало составной частью ежедневного рациона спортсменов и полярников. В Чехии и Словакии пиво включено в меню хоккеистов. В свою очередь, итальянские спортивные врачи считают, что один литр пива в день улучшает способность концентрироваться, сокращает время реакции и увеличивает мускульную силу. В США выявлено, что пиво идеально восстанавливает потраченную энергию и жидкость после длительного бега.

Некий чешский врач советует мужчинам каждый день пить пиво, так как его исследования доказали, что данный напиток позитивно влияет на сексуальную жизнь. Он считает, что пиво — лучший естественный стимулятор, который дает возможность мужчинам жить полноценной сексуальной жизнью. Врач сказал местной чешской газете: «На основании клинических тестов можно решительно утверждать, что умеренное употребление пива снижает риск заболевания атеросклерозом, который является одной из причин дисфункции эрекции».

В особых тестах выясняется, что дольше всего живут люди, которые употребляют алкоголь, в том числе пиво, в умеренных количествах. Они удлиняют свою жизнь на три года, а трезвенники — на тот же срок ее укорачивают.