Аналитика, Общество, Продукты питания, Рынки и компании, Финансы, Эстония

”Тему пищевых отходов считают преимущественно проблемой богатых стран, однако исследование показывает, что, несмотря на низкие доходы и объемы потребления жителей Эстонии, показатели страны в этой области недалеки от показателей других развитых стран. Объемы потерянной еды на домохозяйство не очень высоки, но в денежном эквиваленте составляют почти 120 евро в год”, — скал старший эксперт Института бережливой Эстонии Харри Моора.

Таким образом, можно заключить, что домохозяйства Эстонии за год выбрасывают еды на 63 млн. евро, rus.delfi.ee.

Чаще всего выбрасывают остатки готовой еды, причина в том, что пища начала портиться.

Помимо домохозйств в исследовании обратили внимание и на различные предприятия общепита, а также учреждения, например, детские сады, школы и больницы. Результаты исследования показали, что в зависимости от типа учреждения потери пищи варьируются, но в большинстве случаев процент потерь был сравнительно велик — выше 60% от всех пищевых отходов.