Vienu dienu mans draugs Aleksandrs mani iepazīstināja ar savu kolēģi no ārzemēm. Atceros, kā sagaidīju abus ciemiņus un jutos neziņā, kā vispareizāk uzvesties pret šo jauno cilvēku.
Aleksandrs jau iepriekš bija teicis, ka viņa kolēģis ir ļoti izvēlīgs attiecībā uz ēdienu, tāpēc situācija nebija vienkārša. Manā ledusskapī bija vien vistas kakliņi, neliels siera gabals un saišķis diļļu.
Lasi arī: Hortenzijas var mainīt krāsu uz skaistu zilu vai rozā, ja augsnei pievieno tikai 1 produktu
Nebija laika skriet uz veikalu, tāpēc nolēmu improvizēt un sāku meklēt interesantu ēdienu izlasi ar vistas kakliņiem. Tā es nonācu pie receptes, ar kuru šodien vēlos padalīties. Lai arī gaļas daudzums ir mazāks, tajos ir vērtīgas uzturvielas, piemēram: Olbaltumvielas, Kalcijs un fosfors (no vārītajiem kauliem) un Kolagēns.
Cepot krāsnī, kolagēns un saistaudi lēnām izkūst, pārvēršoties par garšīgu želatīnu. Tajā pašā laikā āda un ārējie slāņi kļūst zeltaini kraukšķīgi, kas ir ļoti baudāms. Kauli palīdz uzturēt formu un saglabāt mitrumu, bet mazās gaļas daļas kļūst īpaši intensīvas garšas dēļ augstas temperatūras cepšanas laikā.
Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās!
Vistas kakliņi
Sagatavošana
1.Vispirms no vistas kakliem jānoņem liekās ādas. Šeit ir svarīgi nepārspīlēt, lai kakliņi neizrādītos pārāk sausi. Mēs noņemam tikai liekās ādas. Pēc tam ielieciet kakliņus dziļā bļodā un turpiniet ar marinādes gatavošanu. Atsevišķā traukā sajauc medu, paprikas pulveri, sojas mērci, tomātu pastu un caur presi izlaistas ķiploka daiviņas. Neaizmirstiet pēc garšas pievienot arī sāli un maltus melnos piparus.
2.Pēc tam ar marinādi pārlej vistas kakliņus un visu kārtīgi samaisa.
3.Jums ir nepieciešams marinēt kakliņus 60 līdz 120 minūtes. Šajā laikā varat pagatavot galveno ēdienu vai veikt citus mājsaimniecības darbus. Labāk parūpējies par sevi, savu mīļoto un velti šo laiku atpūtai.
Labam rezultātām gan jāņem vērā vel viens faktors!
Šķir otru lapu, lai lasītu tālāk
[…] Prasīgam ārzemniekam pagatavoju vistas kakliņus ar savu īpašo recepti; tagad pat ēdiens restor… […]