Kabaču uzkoda, pasniegta ar korejiešu burkāniem

Sagatavošana

1.Apsāliet visu vistas fileju, pēc tam pievienojiet kaltētus ķiplokus un nedaudz augu eļļas. Visu samaisiet ar roku un lieciet uz cepšanas paplātes. Cepiet cepeškrāsnī 20-25 minūtes 200 grādu temperatūrā.

2.Kamēr gaļa gatavojas, parūpējies par kabačiem. No tā jāizveido garšīgas pankūkas. Sarīvē kabaci uz rupjās rīves, pievieno sāli un atstāj uz 5–10 minūtēm. No tā vajadzētu izdalīt sulu, kas pēc tam būs jānolej. 4 olas, 5 ēdamkarotes miltu, nedaudz sāls – visu samaisa, un mīkla kabaču pankūkām ir gatava.

Labāk ir cept tāda izmēra pankūku, lai uz tās varētu uzlikt korejiešu burkānus un sasmalcinātu gaļu. Īsāk sakot, pankūkām jābūt plaukstas lielumā.

3.Nākamā sastāvdaļa ir smaržīgs cepts kartupelis. Vispirms tas jāsagriež vidēja lieluma gareniskās šķēlēs, vāriet ļoti īsu laiku, ne vairāk kā 3-4 minūtes. Vienlaikus pārlejiet aukstu ūdeni un uzvāriet. Nokāsiet ūdeni un pievienojiet sāli, melnos piparus, kurkumu un nedaudz olīveļļas. Cepiet šādi sagatavotos kartupeļu gabaliņus 20-25 minūtes tādā pašā temperatūrā kā gaļu.

Ir svarīgi, lai gabaliņi uz cepšanas paplātes būtu novietoti attālumā viens no otra, nesaskaroties. Vislabāk ir izvēlēties cepeškrāsns vidējo līmeni.

Lasi vēl: Viegli salāti, kas pagatavoti bez majonēzes

4.Nu, tagad, kad visas mūsu uzkodas sastāvdaļas ir gatavas, atliek tikai izveidot krāsainu un ēstgribu rosinošu uzkodu. Galu galā patīkams ēdiena iespaids ir atkarīgs ne tikai no garšas, bet arī no iespaidīgās pasniegšanas. Uz kabaču pankūkas lieka smalki sagrieztu gaļu un korejiešu burkānus. Blakus tam, uz apaļa trauka, izvieto jautru kartupeļu batoniņu rindu, bet pa vidu – spilgts akcents kečupa veidā. Neiedomājams skaistums!