Mērce ar alu — aromātisks atklājums gaļas ēdieniem
Ja meklējat ko neparastu, kas spētu atsvaidzināt jūsu iecienītākos gaļas ēdienus, šī alus mērce būs īsts pārsteigums! Tā apvieno bagātīgu garšu buķeti ar maigu krēmīgumu un vieglu rūgtenumu, kas īpaši labi izceļas baltajā gaļā. Šis ir viens no tiem gadījumiem, kad vienkāršas sastāvdaļas pārvēršas par kulināru atklājumu.
Es pagaršoju šo mērci tikai pirms dažiem mēnešiem — un tās garša mani patiesi pārsteidza. Tajā skaidri jūtams alus aromāts, turklāt tieši tāds, kāds man patīk. Ļoti iesaku jums to izmēģināt — esmu pārliecināts, tas būs patīkams atklājums!
Mērce lieliski sader ar baltās gaļas ēdieniem un, protams, arī ar kordonu blē. Ja tai pievieno mazliet kaltētu murķeļu, garšas saderība ir vienkārši lieliska! Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Pagatavošana:
Smalki sasmalciniet sīpolu. Nelielā katliņā izkausējiet sviestu un uz lēnas uguns sautējiet sīpolu, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs.
Pielejiet alu un ļaujiet mērcē nedaudz uzvārīties, līdz šķidruma daudzums samazinās uz pusi. Pievienojiet saldo krējumu, labi samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes.
Ja mērce ir pārāk šķidra — atlejiet trešdaļu krūzītē, pievienojiet 1 tējkaroti cietes, ar dakšiņu samaisiet līdz viendabīgai konsistencei un atgrieziet maisījumu katliņā. Pasautējiet vēl 2 minūtes. Pievienojiet sāli, piparus — un pasniedziet!
Lasi vēl: Šīs 5 lietas 90tajos gados sievietēm bija kauns pirkt veikalā
Sastāvdaļas:
30 g sviesta
1 sīpols
150 ml tumšā vai dzintara alus
200 ml saldā krējuma (tauku saturs 20–30%)
1 tējkarote kukurūzas cietes (ja nepieciešams sabiezināt)
Lasi vēl: Kā barot zemenes vēsā laikā; personīgā pieredze, kļūdas un padomi
Šī mērce ir ne tikai garšas ziņā bagāta, bet arī vienkārši pagatavojama. Ar pāris sastāvdaļām un nelielu pacietību varat radīt ko tādu, kas pārsteigs gan jūs, gan jūsu viesus. Izmēģiniet, pielāgojiet pēc savas gaumes — un, iespējams, šī kļūs par jūsu jauno iecienītāko mērci!
Labu apetīti!
