Vai jums garšo kotletes? Gaļīgas, sulīgas, ar smaržīgu garoziņu. Īpaši ar kartupeļu biezeni vai vienkārši ar rupjmaizi un gurķi.
Esmu pārliecināta, ka jums ir pāris bērnības atmiņu, kur kotletes mums kalpoja kā ideāla uzkoda, pamatēdiens un vēlams arī deserts. Galvenais, lai tās būtu kotletes kā vecmāmiņas.
Ēst citu cilvēku kotletes nav tik garšīgas. Vienmēr ir uzpūstas cerības. Tāpēc ir svarīgi zināt, ko var pievienot maltajai gaļai, lai pagatavotu īstu delikatesi.
Šodien es dalīšos ar jums receptē spilgtu kotlešu pagatavošanai, kuras var droši pasniegt gaļas produktu cienītājiem. Tajā pašā laikā es jums pastāstīšu dažus trikus darbam ar malto gaļu, es pati tos izmantoju jau daudzus gadus, ceru, ka tie noderēs arī jums.
Ko var pievienot maltajai gaļai
Sākšu ar saviem mazajiem trikiem. Gadās, ka sāc gatavot malto gaļu, bet mājās nav maizes, kur nu vēl bulciņas. Šādos gadījumos es sarīvēju neapstrādātus kartupeļus. Lielisks aizvietotājs, pamēģiniet. Ja mājās kartupeļu trūkst, nav problēmu. Kefīrs un soda padarīs kotletes gaisīgas un aromātiskas.
Ja ledusskapī nav olu, tās var aizstāt ar pienu. Jā, tekstūra ir nedaudz atšķirīga, bet labi mīcītā maltā gaļā atšķirību nepamanīsiet. Galvenais, lai rezultāts jūs apmierinātu. Receptei, ar kuru dalīšos zemāk, varat izmantot veikalā nopērkamu produktu, bet vislabāk ir pagatavot malto gaļu mājās no svaigas gaļas.
Sulīgu kotlešu recepte
Sastāvdaļas
1,5 kg maltas gaļas
200 g kefīra
1 sīpols
1 ola
100 g miltu
1 tējkarote sāls
1 tējkarote cukura
1 tējkarote sodas
garšvielas un pipari pēc garšas
Sagatavošana
1.Vispirms sajauc malto gaļu ar sodu un kefīru. Mīci līdz gludai vienmērīgai masai. Tad pievieno olu, sāli, cukuru, sarīvētu sīpolu, garšvielas un piparus pēc garšas. Manam vīram patīk ass ēdiens, tāpēc es to bagātīgi pievienoju. Sajauc.
2.Pievienojiet miltus un ļoti labi samaisiet. Šajā posmā maltajai gaļai jābūt bez kunkuļiem.
3.Uzkarsē augu eļļu pannā un ar ēdamkaroti ieliec malto gaļu, piešķirot tai kotlešu formu. Tev vajadzēs cept no abām pusēm, zem vāka, uz lēnas uguns.
4.Pēc tam, kad visas kotletes ir pagatavotas, varat tās nedaudz sautēt, pievienojot lauru lapu un dažas karotes ūdens.
5.Gatavs! Jums ir gaisīgas, aromātiskas kotletes, kas ar savu garšu iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus. Lai laba apetīte jūsu ģimenei!
Šīs kotletes lieliski garšo ar kartupeļu biezeni, rīsiem vai makaroniem. Mans vīrs dažreiz lūdz pagatavot tām kādu mērci.
Kad gatavojat šīs kotletes, noteikti pastāstiet mums par saviem iespaidiem. Varbūt arī jums ir kādi interesanti triki maltās gaļas vai pašu gaļas izstrādājumu pagatavošanai. Gaidīsim jūsu komentārus. Lai jums jauka diena!
