Lai gan vasara ir populārs laiks, kad doties kempingā, citos gadalaikos ir kaut kas neparasts, baudot laiku svaigā gaisā. Dienas joprojām ir patīkami siltas, bet naktis ir vēsas, ideālas, lai sasildītos pie ugunskura un dzertu kaut ko karstu.
Tas ir arī lielisks laiks, lai uz ugunskura izmēģinātu savas kulinārijas prasmes, pagatavojot garšīgus rudens ēdienus. Galu galā, vasarā var kurināt ugunskuru, bet tas ne vienmēr ir patīkami, ja apkārtējā gaisa temperatūra jau ir tik augsta, bet citos gadalaikos gatavot ēdienu un pavadīt laiku pie uguns nešķiet tik biedējoši vai nomācoši.
Ja nevēlaties gatavot sezonas ēdienus, ir daudzas citas kempinga receptes, kas nav vienkārši šmores un hotdogi. Tomēr dažkārt ir patīkami izmantot sezonā augošos un populāros produktus.
Augļi un dārzeņi, piemēram, āboli, ķirbji, brokoļi, Briseles kāposti, dažādi ķirbji un burkāni, ir klasiski rudens produkti, kas ir lieliski piemēroti kempingam.
Daudzi no šiem augļiem un dārzeņiem, kā arī daži garšīgi rudens ēdieni ir iekļauti mūsu iecienītāko sezonas ēdienu sarakstā, ko var pagatavot pie ugunskura.
Gaļa
Tomēr, lai iegūtu garšīgāku un sātīgāku maltīti, varat arī pagatavot brats čuguna pannā. Sajauciet tos ar papriku un sīpoliem vai ielejiet dzērienu un pievienojiet skābus kāpostus – klasiska maltīte.
Ja izmantojat neapceptus brats, šī var būt labāka izvēle, jo tā ļauj bratam cepties vienmērīgāk un pilnīgāk. Ja vēlaties tos grilēt uz ugunskura un baidāties, ka tie neizceptos līdz galam, varat tos iepriekš pagatavot mājās, lai atvieglotu darbu. Ja meklējat ātrāku veidu, kā pagatavot ēdienu uz ugunskura, neaizmirstiet ņemt līdzi katlu vai pannas vāku.
Lai gan desiņas izcepties arī bez vāka, tas atvieglo visu procesu, un jums nav jāuztraucas, ka pannā iekritīs kukaiņi un lapas.
Lasi vēl: Iecienītie tīrīšanas līdzekļi, kas palīdzēs paveikt ikdienas uzkopšanu
Ja gadījumā aizmirstat pannu un vāku, neuztraucieties. Jūs varat arī sajaukt desiņas un dažus dārzeņus folijas maisiņā un ielikt to ugunī. Gaļa saglabās visu savu garšu un mitrumu, vienmērīgi izcepīsies un palīdzēs garšot pārējiem produktiem folijas maisiņā.
Pildīts ķirbis
Iepriekš sagatavojot maltīti, varat ievērojami paātrināt gatavošanas procesu, tādējādi pavadot mazāk laika pie plīts un vairāk laika baudot brīvdabas aktivitātes. Šai receptei varat iepriekš sagatavot gandrīz visas sastāvdaļas.
Pat ja izlemjat lielāko daļu darba veikt brīvā dabā, iepriekš sagatavojot visas sastāvdaļas mājās, varat viegli salikt visu kopā, neatstājot aiz sevis lielu netīrību.
Ķirbis ir klasiska rudens un ziemas sastāvdaļa, un to ir ļoti daudz, no kuriem izvēlēties, tostarp ozolkoks, spageti, muskusa ķirbis. Vienkāršākais veids, kā izmantot ķirbi un samazināt trauku un šķīvju nepieciešamību, ir to pildīšana.
Pildītu ķirbi ir viegli pagatavot uz ugunskura, īpaši, ja iepriekš sagatavojat un sagrieziet lielāko daļu sastāvdaļu. Ķirbjus var pildīt ar gandrīz jebko. Ja izmantojat gaļu vai rīsus, apsveriet iespēju tos pagatavot pirms došanās ceļā, lai paātrinātu gatavošanas laiku un samazinātu risku, ka tie paliks nepagatavoti.
Tad, kad dodaties ceļā, jums atliek tikai sagriezt sastāvdaļas, ieliet tās ķirbjos un pagatavot.
Gatavojiet porcijās, lai nevajadzētu griezt ķirbjus, lai dalītos. Lai gan ķirbi var iemest tieši oglēs, ja to iepriekš ietin folijā, pēc pagatavošanas nebūs jātīra apdegusi ārpuse. Tad ļaujiet tam atdzist, lai nebūtu karsts, un ēst ar karoti vai dakšiņu!
Āboli uz iesmiņa
Šis ir viens no jautrākajiem veidiem, kā pagatavot maltīti uz ugunskura. Šo maltīti var izmantot hotdogiem, maizei, kebabiem. Ja meklējat vieglu desertu, kurā nav šokolādes un maršmelovu, ābolu pīrāgs uz iesma ir ideāla alternatīva.
Ir vairāki veidi, kā pagatavot šo garšīgo uzkodu, atkarībā no tā, cik laicīgi jūs to plānojat. Vienkāršākais un ātrākais veids ir ņemt ābolu, uzspraust to uz iesma un cept.
Kad miza ir pietiekami mīksta, to var nomizot, pēc tam apkaisīt ar tradicionālajām ābolu pīrāgu garšvielām, piemēram, kanēli un ingveru, vai klasisko kanēļa un cukura maisījumu.
Pēc tam cepiet ābolus atkal, līdz tie iegūst garšīgu glazūru. Ja vēlaties nedaudz pārklājumu, varat ābolus pārklāt ar glazūru. Lai gan tas nav īsts pīrāgs, tā ir brīnišķīga un siltā cepta uzkoda, kas ir ideāli piemērota rudens kempingam.
Cepti batāti
Kartupeļi ir klasisks ugunskura ēdiens, bet kāpēc gan to neizmainīt? Nākamajā kempinga ceļojumā vietā standarta kartupeļiem izmēģiniet batātes. Jūs varat izvēlēties klasisko variantu ar cukuru, zefīriem un pekanriekstiem, vai arī izvēlēties pikantu un saldu kombināciju, pagatavojot kaut ko līdzīgu jalapeno batātei.
Jūs pat varat ēst tos kopā ar citu ēdienu. Pamēģiniet sagriezt tos pa vidu un pārkaisīt ar čili vai pievienot tako bļodā. Tāpat kā citus šajā sarakstā minētos ēdienus, jūs varat visu sagatavot iepriekš, tāpēc jums atliek tikai uzsildīt ēdienu un kartupeļus, lai iegūtu ātru, bet neticami sātīgu maltīti.
Tāpat kā parastos kartupeļus, tos var ietīt folijā un cept ugunskura oglēs. Pēc tam sagriež un pilda ar izvēlētiem produktiem. Kartupeļi, pat saldie, ir neticami daudzveidīgi un ir ideāls ēdiens jebkuram kempinga piedzīvojumam. Tie ir viegli sagatavojami un neprasa daudz.
[…] Mūsu 4 iecienītākās receptes mājīgām maltītēm pie ugunskura […]