Ja meklējat ātru, gardu un veselīgu recepti, kurai nav nepieciešamas desmitiem sastāvdaļu un stundas virtuvē, tad šis kartupeļu pīrāgs ir tieši tas, kas jums nepieciešams.
Viegli pagatavojams, sātīgs, košs un daudzpusīgs – tas ir vienlīdz labs gan brokastīm, gan vakariņām. Ēdienu blogeris un Samura lapas autors, kas pazīstams ar savām lakoniskajām, bet efektīvajām receptēm, dalījās savā šī garduma versijā. Un viņa sekotāji nebeidz dalīties ar pozitīviem komentāriem.
Nepieciešamās sastāvdaļas pīrāga pagatavošanai
Vārīti kartupeļi – 4 līdz 5
Paprika – 1
Tomāts – 1
Spināti – 1 sauja
Olas – 3
Piens – 120 ml
Rīvēts siers – ½ glāze
Sāls pēc garšas
Pipari pēc garšas
Olīveļļa (vai sviests)
Pagatavošanas gaita
Vispirms novāriet kartupeļus kā ierasts (var vārīt ar mizu un pēc tam to nomizot). Tad ievietojiet nomizotus vārītus kartupeļus apaļā cepamtraukā. Izmantojot glāzi vai kartupeļu stampu, vienmērīgi saspaidiet to, izveidojot blīvu “plakano kūku” ar malām. Tā būs pīrāga pamatne.
Uz kartupeļu pamatnes lieciet sasmalcinātu papriku, tomātu un spinātus. Vienmērīgi izklājiet pa visu virsmu. Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar pienu, pievieno šķipsniņu sāls un piparu. Ar šo maisījumu pārlej dārzeņus cepamtraukā.
Virsū pārkaisa ar rīvētu sieru – bagātīgi, bet vienmērīgi. Tieši siers veido ēstgribu rosinošu zeltainu garoziņu. Tad ievieto trauku iepriekš līdz 180 °C uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 25–30 minūtes, līdz pildījums “sastingst” un siers kļūst zeltains.
Pīrāgu vislabāk pasniegt siltu. Tas labi sader ar karote skābā krējuma, jogurta mērci vai vasarīgiem zaļajiem salātiem. Bet piedevas varat variēt pēc saviem ieskatiem.
Šis kartupeļu pīrāgs ir īsts palīgs, kas glābj situācijās, kad “nav ko gatavot” un “viss ir pa rokai”. Minimāla piepūle, maksimāla garša – tieši tas, kas mūsdienu saimniecei nepieciešams ikdienas dzīves ritmā.
