Interesanta ideja ka dzirkstošo pasniegt želejas veidā, turklāt ļoti eleganti un skaisti

Foto: ekrānuzņēmums
Elegants veids ka pasniegt dzērienus kādā ballītē – interesanti, ekskluzīvi, garšīgi! Šis deserts sastāv tikai no priekšrocībām: tas ir mazkaloriju, vienkāršs pagatavošanā, iespaidīgs pasniegšanā, neticami garšīgs un, turklāt, tā sastāvā ir dzirkstošais

Karstajām jūlija dienām neko labāku nevar iedomāties. Vasaras sezonā recepti var variēt, pievienojot jebkādas sezonas ogas un augļus – zemenes, jāņogas, avenes, persikus u.c. –, tādējādi katru reizi iegūsiet jaunu ēdienu. Sāksim!

Foto: ekrānuzņēmums

Recepte. Sastāvdaļas:

Dzirkstošais — 500 ml
Ātri šķīstošais želatīns — 20 grami
Ogas (melnās jāņogas, avenes, zemenes) — 300 grami

Mēs nepievienojam cukuru, jo izmantojam pussaldo. Ja izvēlaties brut tipa vai šajā variantā salduma nepietiek, pievienojiet cukuru atbilstoši savām garšas vēlmēm.

Foto: ekrānuzņēmums

Var izmantot jebkādas ogas un augļus, kas jums ir pieejami. Noskalojiet un nosusiniet tos. Pārlejiet dzirkstošo katliņā, uzlieciet to uz nelielas uguns, pievienojiet želatīnu un kārtīgi samaisiet. Turpiniet lēni maisīt, līdz želatīns pilnībā izšķīst. Svarīgi — šķidrumam nevajadzētu pārāk uzkarst vai uzvārīties.

Sakārtojiet ogas pa kastītēm vai glāzēm un pārlejiet ar šķidro masu. Kad šķidrums atdzisis, ievietojiet ledusskapī uz 4–5 stundām, līdz deserts pilnībā sastingst.

Foto: ekrānuzņēmums

Izņemiet želeju. Rotājiet ar svaigām ogām, piparmētru zariņiem un pasniedziet.

Lasi vēl: Trīs pārbaudītas cimperlīgo asteru audzēšanas metodes, par kurām pieredzējuši dārznieki klusē

Padomi:
Kastīšu vai glāžu vietā var izmantot nelielas kēksu cepamās formas. Pēc sastingšanas tās ātri iemērciet karstā ūdenī, apgrieziet un uzmanīgi izņemiet uz šķīvjiem. Balto  var aizstāt ar rozā.

Foto: ekrānuzņēmums

Veģetāriešiem želatīna vietā var izmantot agaru (agar-agar). Neņemiet pussaldo. Ar to pagatavošana beidzas. Labāk ņemt ko saldāku.

Esam gatavojuši šādu želeju “Ananāsi dzirkstošajā” – garšīgi. Taču, tā kā burbulīši ātri izzūd, var izmantot jebkuru dzērienu. Nav obligāti jābūt dzirkstošajam…

Foto: Pixabay

Ja vēlaties ko savādāku – var pievienot želejas lācīšus. Tas  dzērienu padarīs vairāk rotaļīgu. Ļaujiet vaļu iztēlei! Var pievienot pat mazus ziediņus, želejas Heloween variantus utt.

Želatīnu var izšķīdināt nelielā daudzumā dzirkstošā un pēc tam pievienot pārējam šķidrumam. Cukuru tāpat vajadzēs pievienot, kā arī nedaudz citrona sulas – ja šķiet bezgaršīgi.

Foto: Pixabay

Eksperimentējiet ar sastāvdaļām un pielāgojiet recepti savai gaumei – veids, krāsa, ogas, salduma pakāpe un pat trauku forma var padarīt šo desertu unikālu katru reizi.

Viegli pagatavojams, atsvaidzinošs un elegants – šis želejveida deserts noteikti kļūs par vasaras galda zvaigzni. Lai labi garšo! Vai esat jau izmēģinājuši vīna želeju? Dalieties iespaidos komentāros 🙂