Mēs gatavojam svaigas smalkmaizītes, kuras var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot ne kripatiņu no savas garšas. Lieliska iespēja uzkodai ceļā vai ātrām pusdienām.
Receptē izmantots veselīgs skābpiena siers un aromātisks cietais siers – dekorēšanai un garšu gammas papildināšanai. Izmēģiniet šīs maizītes, un tās noteikti kļūs par pastāvīgu ēdienu jūsu virtuvē.
Svaigas maizītes
Vēl viena šīs smalkmaizītes receptes priekšrocība ir tā, ka tās praktiski nerada atkritumus. Sagrieziet mīklu vienāda izmēra kvadrātos, lai nebūtu jāsavāc pārpalikumi un tie atkal jāizrullē. Tas patiešām daudzkārt vienkāršo cepšanu. Vienkāršākā un nepieciešamākā recepte.
Lai gan, ja vēlaties, varat pagatavot maizītes sarežģītu loku vai apaļu formā, kā tas parasti ir. Turklāt nebūtu lieki mīklai pievienot sprakšķus. Jā, sastāvdaļu vidū ir cūkgaļas tauki, bet sprakšķi tikai uzlabos cepšanu. Ne velti saka, ka putru nevar sabojāt ar sviestu.
Divu sieru tandēms
Sastāvdaļas ieraugam
35 g presēta rauga
1 tējkarote cukura
1 ēdamkarote miltu
100 ml piena
Sastāvdaļas mīklai un pildījumam
650 g miltu
130 g sviesta
100 g speķa
250 g skābpiena siera
2 olas
180 g skābā krējuma
1 ēdamkarote sāls
250 g cietā siera
ola maizīšu apziešanai
1 tējkarote etiķa
sezama sēklas (pēc izvēles)
Maksimāla garša un ieguvumi
Sagatavošana
1,Lai pagatavotu maizītes, sāciet ar mīklu. Atsevišķā traukā sajauciet siltu pienu, raugu, cukuru un karoti miltu. Rūpīgi samaisiet maisījumu un pārklājiet bļodu ar plēvi. Ļaujiet mīklai uzrūgt siltā vietā apmēram 20 minūtes.
2.Milti, no kuriem tiks gatavota mīkla, ir rūpīgi jāizsijā. Pievienojiet tiem sāli, sviestu un speķi, pēc tam viegli sasmalciniet visas sastāvdaļas. Šeit nosūtiet arī skābo piena sieru.
3.Sakuļ olas ar skābo krējumu, līdz veidojas nelielas putas. Ieber šīs sastāvdaļas miltos un visu samaisa. Pēc tam pievieno gatavo mīklu un karoti etiķa. Sāc mīcīt mīklu.
4.Kad mīkla ir gluda, atstāj to uz galda zem tīra dvieļa. Tai nepieciešamas apmēram 30 minūtes atpūtai, lai svaigas maizītes būtu gaisīgas un mīkstas. Pēc tam izrullē mīklu un pārkaisa ar sarīvētu sieru. Atstāj daļu siera, lai pārkaisītu maizītes virspusē.
Lasi vēl: Pastāstīsim kā attīrīt grilu no kvēpu nogulsnēm un taukiem
5.Ietin sieru mīklas iekšpusē, piešķirot tai rullīša formu. Atstāj mīklu ledusskapī uz stundu. Pa to laiku sagatavo olu maizīšu ieziešanai. Mīklas var arī dekorēt ar sezama sēklām vai svaigiem garšaugiem.
6.Gatavo mīklu izrullē apmēram 2 cm biezumā. Ieziež mīklu ar olu un apkaisa ar sezama sēklām. Sagriež vienādos gabalos un katram gabalam pievieno sarīvētu cieto sieru. Cep maizītes 20 minūtes 200 grādos.
Svaigas maizītes ar biezpienu
Pasniedziet maizītes pēc tam, kad tās ir nedaudz atdzisušas. Pēc garšas varat pievienot mērci. Un neaizmirstiet par atspirdzinošu dzērienu karstām vasaras dienām. Tas ir tieši tas, kas jums tagad nepieciešams. Mums ir receptes lieliskām pienenes un ķiršu lapu tējām.
Vai pamanījāt, ka šajā receptē tiek izmantots cūkgaļas tauki? Skeptiķiem nav jāuztraucas, nebūs nekādas aizdomīgas smaržas. Cepumi būs sātīgi un garšīgi.
