Mamma mani pacienāja ar sparģeļu pupiņām. Atzīstu, ka nekad iepriekš nebiju tās ēdusi. Un te vēl ir vesels maiss ar svaigākajām pupiņām.
Man nekavējoties jāglābj situācija! Šodien es jums pastāstīšu, kā ātri un vienkārši pagatavot sparģeļu pupiņas.
Kā pagatavot zaļās pupiņas
Šīs receptes skaistums slēpjas apstāklī, ka nav nepieciešamas nekādas īpašas sastāvdaļas. Izņemot varbūt pašas zaļās pupiņas. Taču tagad ir sezona, tāpēc tās var viegli iegādāties vietējā tirgū vai lielveikalā.
Saldētas pupiņas ir piemērotas arī šodienas uzkodas pagatavošanai. Tas nozīmē, ka ēdienu var pagatavot visu gadu, ne tikai vasarā. Ļoti ērti!
Šīs uzkodas pagatavošanas metode ir atkarīga no tā, vai zaļās pupiņas ir svaigas vai saldētas. Es izmantoju svaigas, tāpēc sīkāk aprakstīšu, kā tās pagatavot. Un raksta beigās es padalīšos ar saldēta produkta pagatavošanas niansēm.
Sastāvdaļas
200–300 g zaļo pupiņu
2 ķiploka daiviņas
1 ēdamkarote augu eļļas
20–40 g sviesta vai kokosriekstu eļļas
1 ēdamkarote sāls
0,5 citrona
čili pipari pēc izvēles
Sagatavošana
1.Vispirms nomazgāju zaļās pupiņas, nogriežu galus un katru sagriežu 2 daļās. Šajā laikā nelielā katliņā uzvāru ūdeni. Kad ūdens ir gatavs, pievieno sāli un augu eļļu. Tad pupiņas iemetu ūdenī tieši uz 1 minūti.
2.Šajā laikā es uzkarsēju pannu un sagriežu ķiploku plānās šķēlītēs. Pēc tam nokāšu zaļās pupiņas caur caurduri un pievienoju pannai kokosriekstu eļļu. Oriģinālajā receptē izmanto sviestu. Ar to ēdiens būs aromātiskāks.
3.Pannā pievienoju sparģeļu pupiņas un ķiplokus. Šajā posmā ir vērts pievienot arī sasmalcinātus čili piparus. Bet es tos neizmantoju. Nepārtraukti maisot, apcepu zaļās pupiņas uz lielas uguns 1 minūti.
4.Es pārlieku vārītās pupiņas uz šķīvja un tad pārleju tām svaigi spiestu puscitrona sulu. Kā garnējumu izmantoju paprikas pārslas. Gatavs!
Kā pagatavot zaļās pupiņas
Zaļās pupiņas nevajadzētu ilgi cept. Pretējā gadījumā tās nebūs tik kraukšķīgas. Šajā receptē aprakstītā metode ir lieliski piemērota gan svaigu, gan saldētu produktu pagatavošanai.
Ja izmantojat saldētas zaļās pupiņas, blanšējiet tās ne ilgāk kā 30–40 sekundes. Produkts iepriekš nav jāatkausē.
Lasi vēl: Pastāstīsim kā pasargāt ķiršus no nevēlamiem viesiem
Zaļās pupiņas var ēst visu gadu. Tās tiek pārdotas saldētas jebkurā lielveikalā. Tomēr daudz labāk tās ziemai sagatavot pašam. Lai produktu pareizi sasaldētu, tas iepriekš ir jāblanšē. Kā to izdarīt, es jums pastāstīju nedaudz augstāk receptē.
Pēc tam zaļās pupiņas ir jāatdzesē. Pēc tam uzlieciet tās uz tīras, mīkstas drānas, lai iztvaikotu viss mitrums. Un tikai tad ievietojiet tās traukos un ievietojiet saldētavā. Turklāt varat izmantot parastos maisiņus ar rāvējslēdzēju.
Saki, vai tev patīk gatavot zaļās pupiņas? Būtu lieliski, ja tu komentāros padalītos ar savu firmas recepti. Gaidu tevi zemāk!
[…] Interesanta recepte, ko darīt ar zaļajām pupiņām […]
[…] Interesanta recepte, ko darīt ar zaļajām pupiņām […]
[…] interesantiSkudras patiešām palīdz peonijām labāk augt, eksperti sniedz viedokliInteresanta recepte, ko darīt ar zaļajām pupiņāmĀtri pagatavojami slavenie Valdorfa salāti – recepte, kura ir mana iecienītākā jau […]