Ja meklējat kaut ko nedaudz atšķirīgu un vieglu, pamēģiniet cept kabačus ar sieru un medu. Šis sāļais ēdiens ir piemērotāks nekā jebkad agrāk tagad, vasaras sezonas pilnbriedā.
Lai to pagatavotu, sagrieztus kabačus cep, pēc tam pārkaisa ar sieru, kas tiek izkausēts līdz zeltainai konsistencei. Karsta medus piliens piešķir īpašu noti, lieliski līdzsvarojot siera bagātīgo garšu ar kabaču maigo garšu.
Sastāvdaļas
3 vidēji dzelteni kabači, sagriezti pa diagonāli 1,5 cm biezās šķēlēs
2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
1½ tējkarotes kaltēta sīpola
1½ tējkarotes kaltēta oregano
½ tējkarotes maltu piparu
½ glāze sarīvēta zema tauku satura mocarellas siera
½ glāze sadrupināta fetas siera
2 vidējas ķiploka daiviņas, sarīvētas (apmēram 1 tējkarote)
1 tējkarote sarīvēta citrona miziņas
⅛ tējkarote sāls
1 ēdamkarote karsta medus
Saplēstas svaigas bazilika lapas dekorēšanai (pēc izvēles)
Pagatavošanas gaita
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Lielā bļodā samaisi sagrieztas kabaču šķēles ar 2 ēdamkarotēm eļļas, kaltētu sīpolu, 1 tējkaroti oregano un 1/2 tējkaroti piparu.
Uzmanīgi, vienmērīgā kārtā pārliec kabačus uz cepšanas paplātes. Cep, līdz tie ir mīksti, apmēram 3 minūtes. Kamēr kabači cepas, nelielā bļodā sajauc ½ glāzes mocarellas, ½ glāzes fetas, rīvēta ķiploka, 1 tējkaroti citrona miziņas un atlikušo ½ tējkaroti oregano.
Izņem kabačus no cepeškrāsns un nosusina ar papīra dvieļiem. Apgriez un vienmērīgi pārkaisi ar siera maisījumu virsū.
Palielini cepeškrāsns temperatūru līdz 250 grādiem. Cep kabačus līdz siera maisījums ir brūns un izkusis, apmēram 3 minūtes. Apkaisi ar ⅛ tējkaroti sāls un apslaki ar 1 ēdamkaroti karsta medus. Ja vēlies, dekorē ar saplēstu baziliku.
