Batāšu audzēšana prasa pacietību, taču rezultāti noteikti ir tā vērti.
Īpaši sarežģīti var būt noteikt īsto ražas novākšanas brīdi, jo šie cieti saturošie bumbuļi aug zem zemes.
Par laimi, ir dažas skaidras pazīmes, pēc kurām var noteikt, ka batātes ir gatavas novākšanai. Šeit mēs apkopojām ekspertu pārbaudītas metodes batāšu ražas noteikšanai.
Pazīmes, ka batātes ir gatavas ražai
Pirms sāc rakt batātes, pievērs uzmanību gatavības pazīmēm.
“Šie dārzeņi aug ar gariem, izpletušiem vīteņiem, tāpēc var būt grūti noteikt, kad ir īstais brīdis ražai,” saka eksperte.
Dzeltenas lapas: “Pievērs uzmanību lapām, īpaši apakšējām, kas sāk dzeltēt. Tā batātes paziņo, ka ir gatavas novākšanai,” skaidro eksperte.
Uzkalniņi augsnē: “Ja nedaudz pabīdi lapotni malā, vari pamanīt nelielus uzkalniņus – tas liecina, ka veidojas bumbuļi, kas spiež augsni uz augšu,” viņa piebilst.
Līkuļojoši kāti: Vēl viena zīme – kāti sāk noslīdēt un kļūst dzelteni.
Kad novākt ražu
Laiks ir vissvarīgākais faktors batāšu ražas novākšanā.
“Lielākā daļa no stādiem izaudzēto batāšu ir gatavas 90 līdz 130 dienu laikā pēc stādīšanas,” saka eksperte.
“Atzīmē kalendārā datumu, kas ir nedēļu vai divas pēc katras šķirnes ieteicamā ražas novākšanas laika, un plāno rakt tad.”
Viņa arī iesaka pielāgot grafiku, ja augšanas apstākļi nav ideāli – piemēram, sausuma, pārāk daudz lietus vai nepietiekama saules gaismas dēļ.
Pareizs novākšanas laiks ir svarīgs arī garšas ziņā.
“Pārāk agri novāktas batātes būs mazas, cietes pilnas un mazāk saldas nekā pilnībā nogatavojušās,” brīdina eksperte.
“Pārāk vēlu novāktas batātes kļūst šķiedrainas, tām ir īsāks uzglabāšanas laiks un tās var ciest no sala.”
Ir arī citi riski, ja raža tiek aizkavēta.
Lasi vēl: Martas logu tīrītāja recepte ar 2 sastāvdaļām liks jūsu stikliem mirdzēt
“Ja atstāj bumbuļus zemē pārāk ilgi pēc lapu nodzeltēšanas, vari iegūt dažas milzīgas batātes un pāris niecīgus bumbuļus – nevis vienmērīgu, maigu batāšu ražu,” piebilst eksperte.
Kā novākt batātes
Laiks beidzot izrakt šos gardos bumbuļus no zemes! Lūk, kā eksperti to dara:
Noņemiet lapotni
Ir daudz vieglāk strādāt, ja vīteņi un lapas netraucē. Mazās dobēs tos var vienkārši nogriezt ar dārza šķērēm, bet, ja audzējāt daudz batāšu, varat vienkārši nopļaut visu zaļo masu.
Paturiet prātā: ja lapas noņemat dažas dienas pirms ražas novākšanas, batāšu mizas var kļūt stingrākas.
Atzīmējiet batāšu vainagus
Nākamais solis – atzīmējiet batāšu vainagus.
“Es izmantoju kociņus, kurus viegli iespraužu zemē,” saka eksperte. “Uzmanieties, lai nejauši neievainotu batātes! Vīteņi sākas pie vainaga, un batātes aug gar tiem grupās.”
Sāciet no malām
Eksperte iesaka sākt rakšanu no dobes malām.
“Šī metode samazina bojājumu risku un palīdz pārliecināties, ka neviena batāte nav aizmirsta,” viņa saka.
“Kad atrodi vienu batāti vai grupu, vāc bumbuļus gar vīteni līdz pat vainagam. Atkārto, līdz visas vītnes ir novāktas.”
Nerociet pārāk dziļi
Esiet uzmanīgi, lai nebojātu bumbuļus.
“Paceliet augsni ne dziļāk par 25 cm,” saka eksperte. “Bieža kļūda ir rakšana pārāk tuvu saknēm, tā bojājot vai sasitot batātes, kas ietekmē to uzglabāšanas kvalitāti.”
Darbojieties saudzīgi
Nav kur steigties — jūs gaidījāt visu vasaru, tāpēc nebojājiet ražu pēdējā brīdī ar steigu.
“Esi pacietīgs un maigs, ceļot vai rokot batātes,” saka eksperte. “Tās viegli sabojājas ar instrumentiem.”
Daži eksperti iesaka pat izrakt batātes ar rokām, lai mazinātu bojājumu iespēju.
Apsveriet laika apstākļus
Arī laikapstākļi ietekmē ražas novākšanas ērtumu.
“Visvieglāk batātes novākt apmākušās dienās, kad augsne ir mitra, bet ne slapja,” saka eksperte.
Kā uzglabāt batātes
Batāšu nobriešana pēc novākšanas ir ļoti svarīgs solis, kas uzlabo to garšu.
“Daudzi augļi un dārzeņi vislabāk garšo tūlīt pēc novākšanas — bet ne batātes,” saka eksperte. “Nobriešanas laikā (7–10 dienas pēc novākšanas) ciete pārvēršas cukurā, nodrošinot to saldumu.”
Lai nobriešana noritētu pareizi, nepieciešama vide ar augstu mitrumu un temperatūru no 27 līdz 29 °C.
Pēc sākotnējās nobriešanas turpiniet glabāšanu vēsākā vietā (13–16 °C) vēl 6–8 nedēļas.
Šajā laikā izmetiet visas bojātās vai nekvalitatīvās batātes.
Biežākās kļūdas
Ir dažas izplatītas kļūdas, kas var novest pie tā, ka batātes aiziet bojā vēl pirms tās paspēj novākt. Šeit ir daži piemēri, ko dārzkopības eksperti bieži novēro:
Nepiemērota augsne
Tā kā batātes aug zem zemes, augsnes kvalitātei ir vēl lielāka nozīme nekā citām dārzeņu kultūrām.
“Tām patīk viegla, gaisīga augsne, kas sajaukta ar kompostu līdz apmēram pēdas (30 cm) dziļumam,” saka eksperte.
“Pārliecinieties, ka augsne labi drenējas. Batātēm patīk viegli mitra vide, taču tās sapūs, ja augsne būs pārāk slapja.”
Sakņu konkurence
Citu augu saknes var traucēt batāšu augšanu.
“Izvēlieties vietu batāšu stādīšanai, kas nav tuvu koku saknēm, piemēram, vīnogulāju saknēm,” saka eksperte.
“Batātes necieš sakņu konkurenci. Mēs bieži aizmirstam, ka pārāk daudz kaimiņu zemē var izkropļot bumbuļus vai pat būtiski samazināt ražu.”
