Vai meklē kādu īpašu kārumu, ar ko palutināt sevi un mīļos? Šī medus kūka ar maigu krēma kārtu ir īsts sapnis visiem saldum mīļiem
Katrs slānis kūst mutē, apvienojot bagātīgu medus aromātu ar krēmīgu svaigumu. Precīzas sastāvdaļas atradīsi raksta beigās.
Soli pa solim pagatavošanas instrukcija
Solis 1. Katliņā liek olas, cukuru, sāli un medu. Samaisa līdz viendabīgai masai.
Solis 2 Pievieno sviestu un, nepārtraukti maisot, uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās robežai, taču nevāra.
Solis 3 Noņem no uguns un, intensīvi maisot, pievieno sodu.
Solis 4 Masa sāks putot un kļūs gaišāka. Atdzesē masu.
Solis 5 Pakāpeniski pievieno izsijātus miltus un samīca mīklu.
Solis 6 Ietin mīklu pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz vienu stundu.
Solis 7 Auksto mīklu sadala 10 daļās. Katru daļu izrullē un izgriež 22 cm diametra apli. Sadur ar dakšiņu. Cep 180°C temperatūrā kopā ar atgriezumiem dažas minūtes līdz zeltainai krāsai.
Solis 8 Gatavosim krēmu. Ļoti aukstu saldo krējumu saputo ar mikseri līdz vieglai sabiezēšanai. Pievieno pūdercukuru un vaniļu. Saputo līdz stingrām virsotnēm.
Solis 9. Pievieno skābo krējumu un uz maza ātruma maisa ar mikseri līdz viendabīgai konsistencei.
Solis 10. Atdala 100 g krēma apziešanai. Ar pārējo krēmu, izmantojot virtuves svarus, vienādās daļās apsmērē visas kārtas.
Solis 11. Tad ar atliktajiem 100 g krēma apziež kūkas malas un virspusi. Solis 12. Atgriezumus saberž drupačās un pārkaisa kūkai. Kūku ieliek ledusskapī ievilkties, vislabāk – uz nakti.
Sastāvdaļas:
Saldais krējums 33–35% – 500 g
Vistas olas – 2 gab.
Skābais krējums 25% – 300 g
Cukurs – 110 g
Pūdercukurs – 70 g
Sāls – 1 šķipsniņa
Medus – 100 g
Sviests – 100 g
Soda – 5 g
Milti – 400 g
Kad kūka pavadījusi nakti ledusskapī un uzsūkusi visas garšas, atliek tikai to sagriezt un baudīt! Tā ir ideāla izvēle svētkiem, ģimenes vakariņām vai vienkārši – kad sirds kāro kaut ko īpašu. Lai labi garšo un saldi svētki!
