Mazsālīti gurķīši ir ātra uzkoda, ko viegli pagatavot nelielā porcijā mājās. Vecmāmiņas Annas recepte gurķu pagatavošanai ir nevainojama – tie sanāk kraukšķīgi, viegli pikanti un aromātiski.
Vasarā ir vērts izmantot to, ka visi dārzeņi ir lētāki un garšīgāki. Tos var marinēt vai sālīt. Mēs pastāstīsim, kā pagatavot viegli sālītus gurķus burkā, lai jūs varētu tos izmēģināt jau nākamajās dienās.
Vecmāmiņas Annas recepte ir klasiska, un, saskaņā ar to, dārzeņi sanāks garšīgi un sātīgi. Varat tos baudīt jau nākamajā dienā. Tā būs uzkoda, kas vienā acu mirklīt pazudīs no jebkura galda.
Sastāvdaļas
1 litrs ūdens
1 ēdamkarote sāls
2 kilogrami gurķu
1 paprika
Jāņogu, mārrutku vai vīnogu lapas
1 ķiploka galviņa
1 tējkarote piparu graudiņu
Mazsālītu gurķīšu pagatavošanas gaita
Vispirms jāpagatavo marināde. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un liec uz plīts. Pēc vārīšanās un sāls izšķīdināšanas noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist (apmēram piecas minūtes).
Burkas apakšā liek lapas. Var veidot lapu miksli. Nomazgā gurķus un sagatavo tos – nogriež galiņus. Ja ir laiks, pirms tam gurķus var stundu turēt aukstā ūdenī, bet šo darbību var arī dorši izlaist, jo rezultāts nebūs sliktāks.
Uz burkās saliktajām lapām pa virsu liek gurķus. Nomizojiet ķiploku, sakapājiet to un pievienojiet to tur kopā ar šķēlītēs sagrieztu papriku.
Virsū varat uzlikt diļļu lietussargus vai vīnogu lapas. Pārlejiet visu ar nedaudz atdzesētu marinādi – tai vēl jābūt siltai. Aizveriet burku ar vāku un, kad marināde ir pilnībā atdzisusi, ievietojiet burku ledusskapī.
Varat gurķīšus izmēģināt jau nākamajā dienā. Šī pilnīgi noteikti ātri kļūs par jūsu iecienīto recepti.
