Laša šašliks – interesanta garduma recepte

Sulīgs, aromātisks, veselīgs un ļoti viegli pagatavojams. Šis zivs šašliks kļūs par jūsu iecienītāko vasaras recepti – gan svētdienas vakariņām uz balkona, gan romantiskam piknikam dabā.

Ēdienu blogere Olga Rjabenko dalījās ar recepti, kas īpaši patiks bērniem. Un tas nepārsteidz: maiga sarkana zivs, spilgti dārzeņi un patīkama citrona skābuma garša – kas gan varētu būt labāks.

Sastāvdaļas

Sarkanā zivs (lasis vai forele) 500 g

Dažādu krāsu saldie pipari 2

Citrons 1

Citrona miziņa ½

Svaigas pētersīļi 10 g

Ķiploks 1 daiviņa

Sojas mērce 40 ml

Sviests 1 ēdamkarote

Sāls un melnie pipari pēc garšas

Pagatavošana

Notīriet fileju no ādas un asakām un sagrieziet vienādos apmēram 3–4 cm lielos kubiņos. Tas nodrošinās vienmērīgu gatavošanu.

Dziļā bļodā sajauciet sojas mērci, sasmalcinātus pētersīļus, ķiploku, citrona miziņu, sāli, piparus un eļļu. Pievienojiet zivi, viegli samaisiet, pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet marinēties 15–30 minūtes (var marinēt arī ilgāk – līdz 2 stundām ledusskapī).

Sagrieziet saldo papriku kvadrātiņos, kas ir apmēram tikpat lieli kā zivs kubiņi. Citronu sagrieziet plānos apļos vai pusgredzenos.

Iesmiņus saveriet pārmaiņus: zivs gabaliņš – pipars – citrons – un atkal no jauna. Lai iegūtu košāku prezentāciju, mainiet krāsas.

Novietojiet “šašlikus” uz cepšanas paplātes, kas pārklāta ar cepampapīru. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 190 °C temperatūrā apmēram 10 minūtes. Nepāržāvējiet, jo zivs izcepas ļoti ātri. Ja jums ir grils, šī ir lieliska iespēja.

Pasniedziet ar viegliem dārzeņu salātiem, vārītiem kartupeļiem vai rīsiem. Kā mērce lieliski derēs grieķu jogurts ar dillēm. Pasniedziet siltu vai pat aukstu – ēdiens ir garšīgs abās versijās.

Zivju iesmiņi nav tikai garšīgi. Tie ir veselīgi, koši un svētku noskaņā. Turklāt var pievienot kabačus, ķiršu tomātus, šampinjonus vai pat ananāsus. Šāds “šašliks” ne tikai rotās jūsu vakariņas, bet arī kļūs par iecienītāko ēdienu jebkurā piknikā vai ģimenes svinībās.