Pazīstamo biskvīta kūku ar krēma kārtām, ķiršu kārtu un gaisīgo krēmu tagad var pagatavot pēc uzlabotas receptes. Nelielas izmaiņas tehnoloģijā padara desertu maigāku un sabalansētāku pēc garšas.
Šī ir recepte, kas pilnīgi noteikti ir jāizmēģina ikvienam īstenam desertu mīļotājam. Sastāvdaļas ir daudz, bet galvenais uzmanīgi un secīgi izpildīt darbību – tad rezultāts būs lielisks.
Sastāvdaļas biskvīta kārtām
80 ml ūdens
80 ml piena
60 g sviesta
4,5 olas
15 g cukura
120 g miltu
Sastāvdaļas krēmam
400 ml piena
2 olas
150 g cukura
40 g ciete
200 g krēmsiera
180 g sviesta
Sastāvdaļas ievārījumam
300 g saldētu ķiršu
50 g cukura
9 g cietes
Kūkas pagatavošanas gaita
Vispirms jāsāk ar kūkas pamatkārtām. Visas šķidrās sastāvdaļas sajauc ar sviestu, uzvāra. Pievieno miltus, vāra, līdz veidojas kunkuļi.
Atdzesē, tad pa vienai pievieno olas. Sadala 2 daļās, cep 190°C temperatūrā 25-30 minūtes.
Nākamais solis ir krēma pagatavošana. Sajauc olas ar cukuru un cieti. Ielej pienu, vāra, līdz sabiezē. Tad saputo sviestu ar krēmsieru, sajauc ar krēma pamatni.
Visbeidzot pagatavot ievārījumu. Vāri ķiršus ar cukuru un cieti, līdz sabiezē. Tad ievārījumu atdzesē.
Kad visas kārtas gatavas, var salikt kūku. Pirmā ir kūkas pamatne, tad krēms un ievārījums. Atkārtojiet vēlreiz. Atdzesējiet vismaz 8 stundas ledusskapī. Ja ir vēlme, pirms pasniegšanas pārkaisiet ar pūdercukuru
Jums noteikti būtu jāizmēģina šī recepte, jo kūkas tekstūra ir maiga, tai ir ideāls salduma un skābuma līdzsvars, bet krēms ir ļoti gaisīgs. Šī klasiskās kūkas versija rotās jebkuru svētku galdu un iepriecinās pat visprasīgāko saldummīli.
