Saldie rullīši ar zemenēm ir viegls un iespaidīgs deserts, kas iekaros gan bērnu, gan pieaugušo sirdis.
Tie tiek pagatavoti dažu minūšu laikā un izskatās kā īsts restorāna šedevrs! Mēs jums pastāstīsim, cik viegli ikvienam ir mājās pagatavot zemeņu rullīšus, kas pilnīgi noteikti aizstās visus veikalos nopērkamos desertus.
Sastāvdaļas saldajiem zemeņu rullīšiem
Olas – 5 gabali
Cukurs – 25 g
Piens – 25 g
Ciete (kartupeļu vai kukurūzas) – 10 g
Zemeņu ievārījums – 60 g
Krēmsiers – 50 g
Jebkuri augļi – 40 g
Rullīšu pagatavošanas gaita
Vispirms ciete jāizšķīdina pienā. Pēc savas izvēles varat droši ņemt vai nu kartupeļu vai kukurūzas. Tad piena maisījumu ielej olu maisījumā.
Nākamais solis ir pievienot cukuru un rūpīgi samaisīt ar pārējām sastāvdaļām, lai tas labi izšķīstu. Pēc tam no iegūtās mīklas cep pankūciņas ar eļļu uzkarsētā pannā no abām pusēm. Piemērota būs vidēja cepšanas temperatūra.
Pildījumam sajauciet krēmsieru ar zemeņu ievārījumu. Pirms rullīšu pagatavošanas pankūku pilnīgi noteikti ir nepieciešams atdzesēt. Un arī sagatavoto pildījumu būtu labi ievietot konditorejas maisiņā un uz pāris minūtēm ievietot ledusskapī. Tas palīdzēs labāk veidot rullīšus.
Pats pildīšanas process ir vienkāršs – vienkārši paņemiet pankūku, apsmērējiet to ar pildījumu un pankūku sarullējiet. Pirms griešanas rullīši jāatdzesē un virsū jāizrotā ar augļiem.
Daži cilvēki izvēlas augļus likt nevis rullīšu virspusē, bet gan iekšienē. Šajā gadījumā izvēlieties iecienītos augļus vai ogas, piemēram, zemenes, banānus, kivi u.c. Augļi ir jāsagriež mazākos gabaliņos un jāiejauc krēmsiera masā. Rezultāts būs vienkārši gards.
