Zemenes ir vienas no gardākajām pavasara ogām, taču dažreiz var sastapties ar skābām un ne pārāk saldām. Un, lai veikalā no tādām izvairītos, jāzina daži noteikumi.
Zemeņu izvēle ir šķietami vienkāršs uzdevums, taču tam ir savas nianses. Un ir vairākas pazīmes, pēc kurām vienmēr var izvēlēties saldākās ogas.
Kā izvēlēties saldās zemenes?
Ir tikai viens vienkāršs noslēpums, kas palīdzēs atšķirt saldās ogas no pirmā acu uzmetiena. Viss, kas jums jādara, ir paskatīties zem zemeņu zaļajām lapām un redzēt, kādā krāsā tās ir.
Ja oga ir spilgti sarkana līdz pat pamatnei, tas nozīmē, ka tā, visticamāk, būs salda un sulīga. Bet gaiši dzeltena krāsa norāda, ka zemene var būt cieta un skāba.
Lasi vēl: Šie 3 augi pasargās jūsu mājas no raganām un ļaunas acs: iestādiet tos vārtu priekšā
Papildu laba zīme ir tumši sarkani plankumi uz ogas mizas – tie arī norāda, ka zemenēm būs bagātīga garša. Taču tas nenozīmē, ka jums vajadzētu apbēdināt, ja iegādājāties nedaudz cietas un zaļganas ogas.
Tām ir arī savas priekšrocības – tās ilgāk uzglabājas ledusskapī un nebojājas. Tieši šīs zemenes vislabāk izvēlēties ilgstošai uzglabāšanai – un laika gaitā tās arī nogatavosies un iegūs maksimālu saldumu.
Bet tas nav vienīgais veids, kā noteikt, vai zemene ir salda. Varat pievērst uzmanību arī vairākām citām pazīmēm.
Raksturīgs ogu aromāts. Dabīgām, nogatavojušām zemenēm ir izteikta salda smarža. Ja ogas smaržo vāji vai nepatīkami, tas nozīmē, ka tās nav pietiekami nogatavojušās.
Stingra tekstūra un spīdīga miziņa. Nogatavojušām zemenēm, piespiežot, jābūt stingrām un ar spīdīgu virsmu. Tomēr vislabāk izvairīties no ogām ar iespiedumiem un plaisām.
Ogu sausums un puves neesamība. Zemenēm jābūt sausām, bez puves un mitriem plankumiem. Paturiet prātā, ka tikai viena bojāta oga var sabojāt visu grozu.
Bagātīga un vienmērīga krāsa. Spilgti, piesātināti sarkana krāsa norāda, ka oga ir pienācīgi nogatavojusies.
