Maltīte drēgnam laikam – recepte gardai zupai no pupiņām un zivju konserviem

Šovasar laiks mūs nav lutinājis ar karstām vasaras dienām, drīzāk ir noticis tieši pretējais – vējš, lietus un vasarai netipisks aukstums. Tas ir īstais laiks, lai pagatavot gardu maltīti, kas ne tikai sasildīs fiziski, bet arī sirdi. 

Šādas zupas pagatavošanas īpatnība ir tāda, ka gaļas vietā mēs izmantosim jebkuru zivju konservu. Jums būs nepieciešami arī dārzeņi, tomātu pasta un zivju konservi. Rezultātā jūs iegūsiet vieglu, bagātīgu un garšīgu zupu.

Zupai nepieciešamās sastāvdaļas

Kartupeļi – 3 gabali

Baltie kāposti – 150 g

Sīpols – 1 gabals

Burkāns – 1 gabals

Konservētas pupiņas – 200 g

Konservēta zivs – 250 g

Tomātu pasta – 2 ēdamkarotes

Ūdens 2 l + 100 g

Lauru lapa – 1 gabals

Malti melnie pipari pēc garšas

Sāls pēc garšas

Zaļumi (dilles, pētersīļi) pēc garšas

Augu eļļa cepšanai

Zupas pagatavošanas gaita

Nomizojiet un nomazgājiet kartupeļus, sīpolus, burkānus. Sagrieziet kartupeļus vidējos kubiņos, sīpolu mazos kubiņos, sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves, kāpostus sagrieziet strēmelītēs.

Nokāsiet pupiņas. Katliņā ielejiet ūdeni, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet kartupeļus un vāriet 10 minūtes.

Apcep sīpolu un burkānus pannā ar augu eļļu, līdz tie kļūst mīksti, pievieno tomātu pastu, pārlej ar 100 gramiem ūdens un vāri uz lēnas uguns 8–10 minūtes.

Katliņā kopā ar kartupeļiem pievieno pupiņas, ceptos dārzeņus ar tomātu un kāpostus, samaisa un vāra piecas minūtes, pēc tam pievieno konservētas zivis, lauru lapu, sāli, piparus, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5–7 minūtes.

Noņem no uguns un ļauj zupai ievilkties 15 minūtes. Apkaisa ar zaļumiem un pasniedz.