Griešanas dēlis ir viens no visbiežāk izmantotajiem priekšmetiem virtuvē. Tajā tiek sagatavoti dārzeņi, augļi, maize, siers, gaļa, zivis un vēl daudz kas cits. Tas piedalās gandrīz ikvienā ēdienreizē – no brokastu sviestmaizēm līdz vakariņu gatavošanai visai ģimenei.
Neraugoties uz to, cik svarīga ir tā loma virtuvē, griešanas dēlim reti tiek pievērsta īpaša uzmanība, jo tas šķiet vienkāršs un pašsaprotams rīks, kas vienkārši “ir”.
Taču tieši tā ikdienišķā lietošana padara to par vienu no priekšmetiem, kas visātrāk nolietojas. Jo īpaši tas attiecas uz plastmasas dēlīšiem, kurus daudzi izvēlas to viegluma, zemās cenas un vieglās kopšanas dēļ. Laika gaitā šāds dēlītis var mainīties – tā virsma kļūst saskrāpēta, raupja, reizēm arī nepatīkami aromātiska vai pat mazāk stabila. Šīs izmaiņas parasti notiek pakāpeniski, tāpēc netiek pamanītas uzreiz.
Eksperti aicina uz šiem ikdienas priekšmetiem paskatīties rūpīgāk un pārdomāt: vai Tavs griešanas dēlītis joprojām ir piemērots un drošs lietošanai? Varbūt ir pienācis laiks to nomainīt pret jaunu, ērtāku un izturīgāku variantu?
Kā mainās plastmasas dēlītis laika gaitā?
Ar katru lietošanas reizi uz dēlīša virsmas rodas nelieli iegriezumi no asmeņiem. Tie pamazām padara dēlīti raupju un grūtāk tīrāmu. Šajās iegriezumu vietās var iestrēgt pārtikas atliekas, taukvielas un mitrums. Pat pēc rūpīgas mazgāšanas dēlītis var saglabāt vieglu smaržu no iepriekš grieztiem produktiem, piemēram, sīpoliem vai ķiplokiem. Laika gaitā tas var mainīt krāsu vai kļūt matēts.
Šāds nolietojums var šķist nenozīmīgs, taču tas liecina, ka dēlītis vairs nav tik ērts un viegli kopjams kā agrāk. Turklāt, ja virsma ir nevienmērīga, tas var ietekmēt arī gatavošanas procesu – griešana kļūst mazāk precīza un pat mazliet neērta.
Kāpēc ieteicams dēlīti nomainīt?
Eksperti uzsver, ka virtuves piederumiem, tāpat kā jebkurai citai lietai, ir savs kalpošanas laiks. Ja plastmasas dēlītis tiek lietots katru dienu un kalpo jau vairākus gadus, tas, iespējams, ir zaudējis daļu no savām sākotnējām īpašībām.
Vecs dēlītis var kļūt grūti notīrāms, tas var saglabāt smaržas no dažādiem produktiem vai pat kļūt slidens. Tādā gadījumā ēst gatavošana kļūst mazāk patīkama, un rūpes par tīrību prasa vairāk laika un uzmanības. Vienkāršākais risinājums šādā situācijā ir izvēlēties jaunu dēlīti, kas atkal kalpos ērti, droši un ilgi.
Speciālisti uzsver: “plastmasas dēlis ar redzamām lietošanas pazīmēm vairs nav drošākais risinājums ilgtermiņā.”
Kad ir laiks to nomainīt?
Par to, ka dēlīti vajadzētu nomainīt, var liecināt vairākas pazīmes. Piemēram, ja uz virsmas ir daudz redzamu griezumu un skrāpējumu, ja tas pēc mazgāšanas joprojām izskatās netīrs vai ja dēlītis ir sācis uzsūkt smakas. Arī krāsas maiņa, plaisas vai nespēja vairs nostāvēt stingri uz virsmas ir labi signāli tam, ka ir laiks padomāt par jaunu dēli.
Kādas ir labas alternatīvas plastmasas dēlītim?
Ja esi nolēmis nomainīt savu veco plastmasas griešanas dēlīti, mūsdienās pieejamas vairākas alternatīvas. Daudzi cilvēki izvēlas bambusa dēlīšus – tie ir viegli, stingri un izskatās labi. Cits populārs risinājums ir koka dēlīši, kas ir īpaši piemēroti sausākiem produktiem, piemēram, maizei vai augļiem. Ar pareizu kopšanu tie kalpo gadiem ilgi. Ir pieejami arī kompozītmateriālu dēlīši, kuri apvieno izturību ar vienkāršu kopšanu un ir piemēroti dažādiem produktiem.
Svarīgākais ir izvēlēties tādu dēlīti, kas ir patīkams lietošanā, viegli mazgājams un piemērots Tavām ēst gatavošanas vajadzībām. Daudzi izmanto vairākus dēlīšus – piemēram, vienu dārzeņiem, citu gaļai, vēl citu maizei –, lai saglabātu virtuvi kārtīgu un ērtu.
Kā pagarināt dēlīša kalpošanas laiku?
Neatkarīgi no tā, kādu dēlīti izvēlies, svarīgi par to rūpēties. Koka vai bambusa dēlīšus ieteicams ik pa laikam ieeļļot ar pārtikas eļļu, lai saglabātu materiāla izturību. Plastmasas dēlīti nevajadzētu mazgāt ar līdzekļiem, lai neveidotu papildu skrāpējumus. Tāpat dēli nevajadzētu turēt ilgstošā mitrumā vai tiešos saules staros.
Mierīga izvēle ikdienas ērtībai
Griešanas dēlis ir neliels, bet būtisks virtuves palīgs. Ja tas kalpo jau ilgi un uz tā redzamas lietošanas pazīmes, vērts apsvērt tā nomaiņu. Tā nav steidzama vai raizēm pilna rīcība – tas ir pārdomāts solis, kas vienkārši padara ikdienas darbus ērtākus, ātrākus un tīrākus.
Galu galā – ērtība, tīrība un kārtība virtuvē sākas ar mazajām lietām.
