Biezpiena pīrāgs ar nektarīniem – sulīgi un ļoti gardi

Vasara ir augļu un ogu laiks, bet, ja gribās nomainīt iecienītās zemenes, avenes vai mellenes nomainīt pret ko eksotiskāku, ir laiks pagatavot desertu no biezpiena un nektarīniem.

To pagatavo pavisam vienkārši – vispirms izcep deserta pamatni, tad pilda ar biezpiena pildījumu un augļu šķēlītēm un liek atpakaļ cepeškrāsnī. Šo desertu labāk pasniegt atdzesētu.

Jums būs nepieciešams:

250 g miltu

100 g skāba krējuma

50 g margarīna

200 g granulēta cukura

3 olas

1 paciņa vaniļas cukura

500 g biezpiena

50 g sviesta

1 šķipsniņa vanilīna esences

600 g nektarīnu

Deserta pagatavošanas gaita

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C jau pašā sākumā, jo krāsnij jābūt pienācīgi sakarsētai, kad deserts tiek ievietots tajā. Pretējā gadījumā tas vienmērīgi neizcepsies.

Tad var ķerties pie pašas gatavošanas. Vispirms sakuļ 2 olas ar 100 g granulētā cukura un vaniļas cukuru. Pievieno skābo krējumu, izkausētu margarīnu un miltus. Mīciet mīklu ar rokām un, kad tā ir viendabīga un bez kunkuļiem, ievietojiet to ietaukotā formā. Cep 10 minūtes.

Kamēr pamatne cepas, biezpienu izberž caur sietu, sajauc ar atlikušo olu un granulēto cukuru, pievieno siltu sviestu un vaniļas esenci. Biezpiena masu uzklāj uz mīklas un izlīdzina.

Nomazgājiet nektarīnus un sagrieziet šķēlēs, noņemot kauliņus. Mizu var atstāt, jo cepšanas laikā tā kļūs mīksta. Uzliek nektarīnus uz biezpiena masas, viegli augļus iespiežot tajā. Liek cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm.

Kopējas gatavošanas laiks ir tikai 45 minūtes. Bet biena porcija satur 390 kcal. Olbaltumvielas – 16 g, tauki – 28 g, ogļhidrāti – 29 g. Šis ir gards deserts – izmēģiniet un izbaudi maltīti!