Rīsi ir vieni no garšīgākajām dabā sastopamajiem graudiem, taču, tā kā tie satur daudz cietes, tos ir grūti pagatavot un vēl grūtāk nepieļaut, ka tie piedeg.
Tad tīrīšana kļūst neiespējama. Visi garšīgie cietes, mērču un dārzeņu cukuri un garšvielas šķietami saplūst ar pannas dibena. Man šķiet, ka tas ir īpaši nepatīkami, ja izmanto metāla virtuves piederumus.
Lai atvieglotu šo uzdevumu, es meklēju palīdzību internetā un atradus trīs ieteikumus: etiķi, citronu un cepamo sodu.
Lai nesabojātu pannas, vislabāk ir izmantot neskābus tīrīšanas līdzekļus, bet skābiem materiāliem piemēroti ir skābi līdzekļi.
Nolēmu izmēģināt visus trīs, lai uzzinātu, kurš no tiem paliek uz pannas… vai, šajā gadījumā, atdalās.
Paskatīsimies, vai noslēpumainās sastāvdaļas, kas noņem grūti notīrāmu rīsu, patiešām darbojas un kura no tām ir visefektīvākā.
Gatavojamies rīsu tīrīšanas eksperimentam
Pirms pārbaudīt tīrīšanu uz pannas, es nolēmu izveidot īstu netīrību (kā gan citādi var apzināti apdedzināt ēdienu uz pannas?). Šim eksperimentam es izmantoju jasmīna rīsus, kuriem parasti vispirms noskaloju lieko cieti, bet šodien nē!
Es izvēlējos vecu nerūsējošā tērauda pannu, kas man ir jau sen un kuru es nekautrējos sabojāt. Iesaku ievērot virtuves piederumu ražotāja norādījumus, lai saglabātu tos labā stāvoklī, bet vienkāršības labad es visām trim metodēm izmantoju vienu un to pašu pannu. Rīsus apdedzināt bija viegli.
Es izvēlējos parasto cepamo sodu un etiķi, lai izmaksas nebūtu pārāk lielas, bet jūs varat izmantot to, kas ir jūsu virtuvē. Es arī nopirku divus lielus citronus. Es sagriezu citrusaugļus un nomērīju ¼ tases cepamās sodas un etiķa.
Ja veiksies, šis eksperiments man parādīs, kā viegli iztīrīt piedegušus katlus un pannas, izmantojot dabiskas mājsaimniecības sastāvdaļas, un es nezaudēšu virtuves piederumus. Kad viss bija sagatavots, es biju gatava sākt tīrīšanu.
Cīņa ar piedegušajiem netīrumiem
Es sāku ar citroniem. Manā izmantotajā padomā bija ieteikts sagriezt divus citronus gabaliņos, iemērkt tos ūdenī, uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai, izliet ūdeni un noskrāpēt. Es izvēlējos šķēles un sāku ar vienu. Vārīšanās laikā uz virsmas parādījās melni cietes slāņi. Pēc noskrāpēšanas palika tikai neliels atlieku daudzums.
Lasi vēl: Jaunatklātā čūsku suga, kas liks jums skatīties uz augšu, kad esat ārā
Es atkal sagatavoju pannu, lai to iztīrītu, es sajaucu ¼ glāzi etiķa ar ¼ glāzi ūdens un uzkarsēju līdz vārīšanās temperatūrai. Šķidrums kļuva melns un atbrīvoja pārtikas atliekas.
Atkal pēc berzēšanas palika tumši traipi. Bija pienācis laiks izmēģināt mazliet mājas ķīmiju ar cepamo sodu un etiķi.
Soda triks paredzēja pārklāt pannas pamatni ar etiķi, uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai, noņemt no uguns un pievienot 1 glāzi sodas. Man tas šķita pārspīlēti, tāpēc sāku ar ¼ glāzi.
Reakcija bija vizuāli iespaidīga, bet rīsi neuzpeldēja paši no sevis, un bija nepieciešama papildu berzēšana. Visas trīs sastāvdaļas darbojās (galvenokārt), bet katru reizi man nācās pabeigt ar savu parasto tīrīšanas metodi – pārkaisot cepamo sodu un izmantojot pannas skrāpi.
Manuprāt, labi darbojas neilona skrāpji. Kopumā eksperimenti bija veiksmīgi, bet nezinu, vai tos atkārtotu.
Šajos eksperimentos nebija nekādu būtisku atkāpju— izņemot smaržu, kas pēc rīsu apdedzināšanas palika manā mājā. Katra metode darbojās lielākoties padarot potenciāli apgrūtinošu darbu daudz vieglāku.
Kopumā man visvairāk iespaidu atstāja citrons un etiķis. Skābā maisījuma uzvārīšana lika piekaltušajiem netīrumiem gandrīz uzreiz atdalīties. Ar skrubja birsti varēja viegli noņemt lielāko daļu netīrumu, paliekot tikai neliels apdeguma traips.
Soda maisījums ļoti atgādināja pamatskolas stundas, bet kopumā tas nebija tik efektīvs rīsu noņemšanā. Ja man būtu jāizvēlas tikai viens līdzeklis, es, visticamāk, izvēlētos etiķi, jo tas ir lēts, vienkāršs un sniedz labu rezultātu.
Vienīgais, ko es gribētu atzīmēt, lai nākotnē izmantotu šos pannu tīrīšanas paņēmienus, ir tas, ka, atšķirībā no dažu interneta avotu apgalvojumiem, tie nav brīnumlīdzekļi. Lai cīnītos ar atlikušajiem melnajiem traipiem, ir nepieciešams nedaudz fiziska piepūle.
Es domāju, ka šo tīrīšanas līdzekļu efektivitāte ir atkarīga arī no rīsu cietības un apdeguma pakāpes. Tagad man ir interese uzzināt, kādas citas negaidītas virtuves sastāvdaļas var izmantot, lai ātri notīrītu apdedzinātas pannas.
Ceru, ka mani eksperimenti palīdzēs jums ietaupīt laiku un pūles, ja nākotnē gadīsies sadedzināt rīsus. Pirms sāciet šo procesu, atcerieties pārbaudīt, no kāda materiāla ir izgatavoti jūsu virtuves piederumi un vai tie ir piemēroti skābām vielām.
[…] Mēs izmēģinājām trīs paņēmienus, kā no pannas noņemt piedegušos rīsus, un viens no tiem … […]