Saglabājiet kartupeļus svaigus līdz pat 3 reizēm ilgāk, izmantojot pārsteidzošu uzglabāšanas padomu

Kartupeļi ir viens no virtuves pamatproduktiem, ko izmanto vairākos šķīvjos, taču, kad tos gatavosiet, varat pamanīt, ka jūsu kartupeļi ir kļuvuši zaļi un sākuši dīgt.

Kartupeļi ir daudzpusīga sastāvdaļa, ko var izmantot daudzos ēdienos. Neatkarīgi no tā, vai tie tiek baudīti kā atsevišķs ēdiens, cepti un papildināti ar iecienītākajām piedevām vai vienkārši vārīti vai cepti kā garšīga piedeva, tie ir neatņemama ikvienas virtuves sastāvdaļa.

Tomēr, tos gatavojot, var gadīties, ka kartupeļi ir kļuvuši zaļi un sākuši dīgt. Lai gan tas ne vienmēr ir kaitīgi, tas var būt nepatīkami un, iespējams, radīt diskomfortu. Kartupeļu uzglabāšana plastmasas iepakojumā var paātrināt to bojāšanos.

Kartupeļiem nepieciešama pareiza ventilācija un sausa uzglabāšanas vide, bet plastmasas iepakojums aiztur mitrumu, kas izraisa ātrāku bojāšanos.

Kartupeļus var sabojāt ne tikai mitrums, bet arī karstums. Tuvojoties vasarai, ir svarīgi zināt, kā saglabāt kartupeļus svaigus siltā laikā.

Parasti kartupeļus ieteicams uzglabāt vēsā vietā. Taču to saglabāt siltajos mēnešos var būt sarežģīti pat tad, ja tos glabājat ēnainā un vēsākā vietā virtuvē.

Lasi vēl: Viens skaists zieds var palīdzēt atbaidīt odus no jūsu dārza – un tas ir iecienīts

Ideālā gadījumā kartupeļus vajadzētu uzglabāt vietā, kur temperatūra nepārsniedz 10° grādus, lai saglabātu to svaigumu un kvalitāti.

Kartupeļu zīmola pārdošanas un mārketinga direktore ir sniegusi padomus, kā vasarā saglabāt kartupeļu “svaigumu un kvalitāti”, novērst to “dīgšanu” un nodrošināt, ka tie joprojām ir piemēroti jūsu iecienītākajām receptēm.

Silta un spilgti apgaismota vide var ātri sabojāt kartupeļus, un iesaka turēt tos tumšā vietā vai izmantot kokvilnas vai hessiāna uzglabāšanas maisiņu, kas aizsedz gaismu.

Viņa arī iesaka izmantot ledusskapja dārzeņu sadaļu kā “lielisku iespēju siltākos mēnešos, ja nav pieejams vēss skapis”.

Iepriekšējās vadlīnijās tika brīdināts, ka kartupeļus nedrīkst uzglabāt ledusskapī, jo pastāv aukstuma izraisīta saldēšana.

Tomēr jaunākie pētījumi liecina par perspektīvas maiņu. Atkritumu un resursu rīcības programmas dati liecina, ka, uzglabājot kartupeļus atdzesētus zem 5° grādiem, to svaigumu un derīguma termiņu var palielināt trīs reizes.

Ik gadu tiek izniekotas aptuveni 180 000 tonnu svaigu kartupeļu, ir ļoti svarīgi zināt, kā pareizi uzglabāt kartupeļus, lai samazinātu to izšķērdēšanu un maksimāli izmantotu tos kulinārijas pasākumos.