Es pamanīju, ka mamma sulīgus tomātus ievieto kastē un pārklāj tos ar biezu pelnu kārtu. Godīgi sakot, es biju samulsusi, redzot to, ko redzēju, jo domāju, ka pēc tam tomātus ēst nebūs iespējams.
Bet izrādās, ka man ir ļoti gudra mamma, un viņa zināja, ka ar pelnu palīdzību var. Vai zinājāt, ka vēl ilgi pirms ledusskapju parādīšanās mūsu senči izmantoja pārsteidzoši vienkāršu un dabisku veidu, kā uzglabāt svaigus tomātus? Šīs metodes pamatā bija… koka pelni!
Šī ir ne tikai ekonomiska un videi draudzīga metode, bet arī efektīva. Kāpēc tomātu uzglabāšanai izmantot koksnes pelnus? Tas var šķist jocīgi, bet neapstrādātiem koksnes pelniem piemīt labas īpašības. Tie ir dabiski sārmaini, kas novērš pelējuma un baktēriju – divu galveno svaigu produktu ienaidnieku – attīstību.
Turklāt tās smalkās daļiņas spēj absorbēt mitrumu un ierobežot gaisa iedarbību, kas ir divi faktori, kuri veicina tomātu bojāšanos.
Vēl viena šīs metodes priekšrocība: tā ir pilnīgi dabiska, bez ķimikālijām, bez atkritumiem un pilnīgi bez maksas, ja jums ir kamīns vai malkas plīts.
Lietošanas instrukcija: soli pa solim. Sagatavojiet pelnus. Pirms sākat darbu, pārliecinieties, ka pelni ir pilnīgi sausi. Ja nepieciešams, izsijāiet tos. Nosedziet tvertnes dibenu ar pelnu kārtu. Tad uzmanīgi izvietojiet tomātus vienu pēc otra, pārliecinoties, ka tie viens otram nesaskaras.
Pārklājiet ar pelniem. Kad visi tomāti ir sakrauti, uzmanīgi pārklājiet tos ar pelnu kārtu, līdz tie ir pilnībā apbērti ar pelniem.
Cieši aizveriet trauku un uzglabājiet to vēsā, sausā, no gaismas pasargātā vietā. Šādi uzglabājot tomātus, tie var saglabāties svaigi vairākus mēnešus, ja vien tie ir nogatavojušies jau sākumā un tiek ievēroti uzglabāšanas nosacījumi. Ieteicams pārbaudīt pelnu stāvokli aptuveni ik pēc 15 dienām. Ja tā ir kļuvusi mitra, nomainiet to, lai tomāti nesabojātos.
