Dažreiz, kad šķiet, ka nav ne laika, ne enerģijas stāvēt pie plīts, bet kārojas kas salds un izsmalcināts, es atceros šo recepti. “Napoleons glāzē” – tas ir deserts, kas apvieno divas lieliskas īpašības: to ir viegli pagatavot, un tas garšo kā no labākās konditorejas.
Nav nepieciešami sarežģīti produkti vai stundām ilgs darbs virtuvē. Šis deserts būs gatavs nieka 15–20 minūtēs, bet rezultāts iepriecinās gan tevi, gan tavu ģimeni vai ciemiņus. Turklāt elegantais pasniegšanas veids glāzē padara to piemērotu arī svētku galdam.
Kāpēc izvēlēties tieši tieši šo desertu?
Šī recepte ir ideāli piemērota:
Brīžiem, kad gribas gardumu, bet nav vēlmes cept lielu kūku.
Situācijās, kad ciemiņi piesakās pēdējā brīdī.
Dienām, kad gribas sevi palutināt ar ko mājās gatavotu, bet vienlaikus elegantu.
Turklāt to var pielāgot – pievienojot svaigas ogas, augļus vai riekstus, vari mainīt desertu atbilstoši sezonai un savai gaumei.
Sastāvdaļas (4 porcijām)
1 iepakojums kārtainās mīklas (jau izceptas plāksnes vai cepumi “Napoleon” stilā)
400 ml piena
1 ola
3 ēdamkarotes cukura (pēc garšas)
1 ēdamkarote miltu
1 tējkarote vaniļas cukura vai pāris pilieni vaniļas ekstrakta
Sauja valriekstu vai mandeļu (pēc izvēles)
Svaigas ogas vai augļi dekoram
Kā pagatavot šo desertu soli pa solim?
1. Uzkarsē krēmu
Nelielā katliņā ielej pienu, pievieno olu, cukuru, miltus un vaniļu. Visu kārtīgi samaisi ar putojamo slotiņu, lai nebūtu kunkuļu. Sildi uz vidējas uguns, līdz masa kļūst bieza un krēmīga. Noņem no plīts un ļauj nedaudz atdzist.
2. Sagatavo kārtaino mīklu
Ja izmanto gatavas kārtainās mīklas plāksnes, sadrupini tās nelielos gabaliņos. Cepumus vari sasmalcināt ar rokām vai ievietot maisiņā un izrullēt ar rulli.
3. Kārto desertu glāzēs
Ņem glāzes vai nelielus trauciņus un sāc kārtot: vispirms ieber kārtainās mīklas drupačas, tad pievieno karoti krēma. Atkārto vairākas kārtas, līdz trauks piepildīts.
4. Dekorē pēc izvēles
Pārber ar sasmalcinātiem riekstiem, pievieno svaigas ogas vai augļu gabaliņus. Ja vēlies, vari pievienot arī šokolādes skaidiņas vai pūdercukuru.
Tik vienkārši, bet tik gards! Deserts ir gaisīgs, krēmīgs un vienlaikus patīkami sātīgs. Elegantie slāņi glāzē izskatās tik pievilcīgi, ka ciemiņi būs pārliecināti – tas prasījis daudz laika un piepūles.
Kā padarīt to vēl īpašāku?
Pievieno kārtu ar svaigām zemenēm vai aveņu biezeni, lai piešķirtu svaigumu.
Pamēģini izmantot riekstu pienu un kokosriekstu cukuru veselīgākai versijai.
Ja esi šokolādes cienītājs, pievieno nelielu kakao pulvera kārtiņu.
“Napoleons glāzē” ir deserts, kas pierāda – eleganci un lielisku garšu var panākt arī bez stundām virtuves darbos. Nākamreiz, kad vēlēsies ātri pagatavot ko īpašu, atceries šo recepti un ļaujies gardai atpūtai!
