Covid-19, Латвия, Рынки и компании

"Оборот сейчас в десять раз меньше. Говорят, что оборот ресторанов снизился на 30% - нет, это совершенно не соответствует действительности", - рассказал Эдуард Якушевскис, совладелец рижского ресторана Riviera. "Мы практикуем еду навынос, но это не окупается. Это окупается лишь в той мере, что нам не нужно закрывать предприятие. Но при этом не окупаются счета за коммунальные услуги, электричество и прочее. Ежедневный оборот составляет 500-700 евро, и на выплату зарплат, оплату коммунальных услуг и аренды этого недостаточно", - говорит он. 

"Наш оборот упал очень сильно, более чем на 60%. Мы заметили, что объем еды на вынос увеличился примерно на 20%. Многие нам звонят и сами забирают заказ, но многие делают заказы через Wolt, Bolt, а теперь и через новую латвийскую компанию QWQER, - говорит Сандра Клявиня, представитель руководства итальянского ресторана Casa Nostra. - Они забирают у нас большие суммы. Wolt берет 30%, а Bolt – 25% от суммы брутто".