Аналитика, Латвия, Продукты питания, Рынки и компании, Туризм

Далее мы расскажем подробнее о нюансах работы рестораторов в нынешних условиях.

Двое за столиком - это проблема!

Как и вся отрасль, ресторан Ogle в Старой Риге надеется, что правительство после 9 июня позволит за одним столиком находиться более двух человек, которые не являются одним домохозяйством и не живут вместе.

"Сейчас есть ограничения, и случается, что люди приходят, но приходится им отказать им в сидячих местах. У нас были случаи, когда приезжают эстонцы или литовцы в одном автобусе или самолете. Они друзья, но нам приходится сажать их за отдельные столики, соблюдая 2-метровую дистанцию", – рассказал TV3 один из руководителей предприятия Роберт Курбака. 

Экономия на террасах

Некоторые шаги навстречу предпринимателям уже сделала нынешняя временная администрация Рижской думы. Как заявлено, сейчас как никогда легко получить согласование для летней террасы. Даже маленькие кафе могут вынести столик на улицу.

Но самое важное – предпринимателям не надо платить за эти террасы. Каждый сэкономил по нескольку тысяч евро, а все вместе - по меньшей мере полмиллиона евро в рамках только одного летнего сезона.

Тем, кто уже оплатил террасу заранее, Рижская дума вернула деньги обратно. "Мне терраса обходилась в тысячу евро. Чтобы получить прибыль, мне нужно там наторговать на 10 тысяч. Это невозможно. Это первая реальная льгота, которую я получил как представитель отрасли", – отмечает владелец B-bar.

Впрочем, несмотря на ослабление карантина, представители гостиничной и ресторанной отрасли не надеются на быстрое восстановление. Они ожидают, что в государство субсидирует заработную плату.

"В настоящее время ведутся дискуссии между отраслевыми ассоциациями и Министерством экономики об их продолжительности. Предложение Министерства экономики составляет три месяца, отраслевые ассоциации считают, что это должно быть полгода или девять месяцев. Очевидно, что туризм не вернется на предыдущий уровень за три месяца", – подчеркнул Йензис.