Vistas fileju var pagatavot jebkādā veidā: ceptu, vārītu vai ceptu Gaļa un dārzeņi ir lieliska kombinācija pilnvērtīgām pusdienām vai vakariņām. Šie salāti izdaiļos jebkuru svētku galdu.
Ceptu vistas fileju, dārzeņus, sajauciet ar aromātisku mērci un pasniedziet nekavējoties, pirms tie atdziest. Šie būs salāti, kas patiks ļoti daudziem.
Sastāvdaļas
Vistas fileja – 400 g
Kabacis – 1 gabals (mazs)
Paprika – 1 gabals
Šampinjoni – 6-8 gabali
Ķiršu tomāti – 7 gabali
Salātu lapas
Sojas mērce – 2 ēdamkarotes
Malti melnie pipari
Augu eļļa – 3 ēdamkarotes
Sāls pēc garšas
Sastāvdaļas mērcei
Olīveļļa – 3 ēdamkarotes
Citronu sula – 2 ēdamkarotes
Medus – 1 ēdamkarote
Graudainas sinepes – 1,5 tējkarotes
Sezama sēklas
Pagatavošanas gaita
Nomazgājiet dārzeņus, nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet kabaci lielos apļos, pēc tam katru apli pārgrieziet uz pusēm.
Nomizojiet papriku no sēklām, kātiem un sagrieziet strēmelītēs. Šampinjonus sagrieziet divās vai četrās daļās. Tomātus sagrieziet uz pusēm. Salātu lapas ar rokām saplēsiet lielos gabalos.
Mērcei sajauciet olīveļļu, citronu sulu, medu, graudainās sinepes, samaisiet. Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet ar papīra dvieli, sagrieziet mazos kubiņos un ievietojiet bļodā.
Pievienojiet sāli, piparus, pārlejiet sojas mērci, samaisiet un ļaujiet marinēties istabas temperatūrā 15–20 minūtes.
Uzkarsējiet augu eļļu pannā, apcepiet vistas fileju uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai un lieciet uz šķīvja. Šajā pannā apcepiet kabačus, sēnes, papriku 8–10 minūtes, līdz gatavs, lai dārzeņi paliktu veseli.
Bļodā ielieciet vistas fileju, apceptos dārzeņus, tomātus, pievienojiet mērci, sāli un samaisiet. Uz šķīvja ielieciet salātu lapas, pēc tam vistas fileju ar dārzeņiem un apkaisiet ar sezama sēklām.
