Ķiploku svaiguma uzturēšana visā ziemas periodā nav tik grūta, kā varētu likties. Pastāv dažādi paņēmieni, kā novērst ķiploku sabojāšanos vai puvi.
Šoreiz pastāstīšu par mazāk zināmu, taču efektīvu metodi, kuru aktīvi lieto Kaukāza reģionā, kur ķiploki ir neatņemama daudzu ēdienu sastāvdaļa.
Sākumā ķiploki jāapstrādā kā ierasts – rūpīgi jāizžāvē un jānotīra no zemes atliekām. Ļoti svarīgi ir nelobīt ķiploku galviņas, jo to miziņa kalpo kā dabīgs aizsargslānis pret ārējām ietekmēm.
Sakņu apdedzināšana
Šīs tehnikas būtība ir sakņu apdedzināšana. Tam var izmantot gāzes degli vai pat vienkāršu sveci. Jāapdedzina katras daiviņas sakņu daļa ar rūpību.
Pēc apdedzināšanas ķiplokus visieteicamāk glabāt sausā, tumšā telpā, kur nav lieka mitruma. Šādā veidā ķiploki var saglabāties svaigi vairākus mēnešus. Kaut gan esmu pārliecinājusies par metodes efektivitāti praksē, nav viegli skaidri izskaidrot, kāpēc tā ir tik iedarbīga.
Cits ķiploku uzglabāšanas paņēmiens
Vēl viena interesanta un rezultatīva metode ir ķiploku ievietošana eļļā. Lai to veiktu, jārīkojas šādi: Vispirms ķiploku galviņa pilnībā jānomizo un jāsadala atsevišķās daiviņās. Tās jāievieto tīrā stikla traukā. Tad ķiploki jāaplej ar augu eļļu tā, lai daiviņas būtu pilnībā pārklātas. Burka jānovieto ledusskapī.
Šis paņēmiens ne vien saglabā ķiplokus svaigus visu ziemu, bet arī ļauj iegūt garšvielu eļļu, kuru var izmantot ēdienu gatavošanā vai salātu mērcēs.
[…] Pētījums atklāj, ka cilvēki piedzīvo kritisko posmu divos noteiktos dzīves gados – noska… […]
[…] Pētījums atklāj, ka cilvēki piedzīvo kritisko posmu divos noteiktos dzīves gados – noska… […]
[…] Pētījums atklāj, ka cilvēki piedzīvo kritisko posmu divos noteiktos dzīves gados – noska… […]
[…] Netipiska, taču pārbaudīta metode, kā ķiplokus saglabāt līdz pavasarim […]