Cepšana maisā ir īsts atradums tiem, kam patīk sulīgs, aromātisks un tajā pašā laikā diētisks ēdiens bez liekiem taukiem. Ēdiens praktiski pagatavojas pats, neprasa pastāvīgu uzmanību, turklāt gaļa vai dārzeņi ir tik maigi, ka vienkārši kūst mutē.
Mēs jums pastāstīsim par 6 noslēpumiem, kā gatavot ēdienu speciālajā cepšanas maisā, par kuriem negrib dalīties pieredzējuši pavāri. Un ne velti, kāpēc gan atklāt sava gardā ēdiena pagatavošanas noslēpumus.
Izvēlieties pareizo cepšanas maisu
Jums jāzina, ka ne katrs maiss ir piemērots cepšanai cepeškrāsnī. Kā izvēlēties? Jums vajadzētu pievērst uzmanību temperatūrai, ko plēve var izturēt – parasti tas ir līdz 230 ° C. Nekad neizmantojiet parasto polietilēnu, tas ir ļoti bīstams cilvēku fiziskajai labsajūtai.
Jums ir jāizveido caurumi pareizajā vietā
Viena no izplatītākajām kļūdām, cepot ēdienu maisā, ir caurumu trūkums maisa augšdaļā. Ja jūs tos neizgatavosiet, tvaiki nevarēs izkļūt, tāpēc plēve visticamāk pārplīsīs. Bet caurumiem jābūt augšpusē, lai sula neizplūstu no maisa.
Sastāvdaļas jāievieto pareizā secībā
Vispirms maisā ievieto dārzeņus, bet virsū gaļu vai zivis. Tādā veidā gaļas sula piesātinās piedevu, un tā izrādīsies bagātīga un neticami garšīga. Kā garšvielas gaļas un dārzeņu iekšpusē varat ievietot rozmarīna, ķiploka vai lauru lapas zariņu.
Nelieciet pārāk daudz produktu
Ja maisā liek daudz produktu, gaiss necirkulēs, tad ēdiens nevis cepsies, bet sautēsies. Vislabāk ir aizpildīt maisu par divām trešdaļām, lai būtu vieta tvaikam.
Kraukšķīga garoza ir iespējama tikai atverot maisu
Lai ēdienam būtu zeltaini kraukšķīga garoziņa, 10 minūtes pirms gatavības rūpīgi ar šķērēm jāsagriež maisa augšdaļa un jāatver. Ieslēdz cepeškrāsni uz maksimālo temperatūru un cep 10 minūtes. Tādā veidā gaļa vai dārzeņi apbrūninās, bet neizžūs.
Novietojiet slepeno sastāvdaļu
Lai ēdiens nebūtu tikai garšīgs, bet arī bagātīgs un izsmalcināts, pirms cepšanas pievienojiet gaļai karoti baltvīna vai dažus pilienus sojas mērces. Tas bagātinās jūsu kulinārijas šedevra garšu un aromātu.
