Vasara nešaubīgi ir svaigu dārzeņu sezona, tāpēc ir vērts apgūt jaunas receptes ar dārzeņu izmantošanu. Gaisīgas kabaču pankūkas ar pikantu mērci ir vienkārša recepte, kas dos lielisku rezultātu, un jūs šo ēdienu šovasar gatavosiet atkal un atkal.
Jauno kabaču sezona ir ideāls laiks, lai izmēģinātu sava iecienītākā ēdiena jaunu versiju. Šīs maigās pankūkas ar bagātīgu ķiploku mērci būs īsts atklājums jūsu virtuvei un jebkura vasaras galda rotājums.
Ideālu kabača pankūku sastāvdaļu noslēpums:
Jaunie kabači (380 g) nodrošina maigu tekstūru;
Sabalansēta piena (300 ml) un miltu (225 g) kombinācija rada perfektu konsistenci;
Svaigu diļļu (15 g) pievienošana piešķir īpašu vasarīgu aromātu.
Pankūku patavošanas process:
Jaunos kabačus vispirms nomazgā un nosusina. Ja ir vēlme, tiem var atstāt miziņu, jo jaunajiem kabačiem tā ir ļoti mīksta un ir ēdama. Tad kabačus sarīvē uz vidēja izmēra rīves.
Rīvētus kabačus kombinē ar sakultām olām. Pamazām pievieno miltus un pienu, līdz iegūta vēlamā konsistence. Tā nedrīkst būt ne pa biezu, ne šķidru – ideālā variantā tai vajadzētu līdzināties skābā krējuma konsistencei.
Kad mīkla ir gatava, neaizmirstiet pievienot nedaudz smalki sagrieztu diļļu, tad pankūkas cep uz vidējas uguns aptuveni minūti no katras puses. Pankūkām jāiegūst zeltaina garoziņa.
Ķiploku mērce ir ēdiena izcilais papildinājums:
Pagatavo no skābā krējuma un majonēzes (katra 125 g);
Svaigi ķiploki (3 daiviņas) piešķir pikantumu;
Dilles pabeidz garšas pilnīgumu un piešķir vasarīgu garšu.
Apvienojiet visas mērces sastāvdaļas – krējumu, majonēzi, izspiestas ķiploka daiviņas un dilles – tas būs ideāls papildinājums pie pankūkām.
Šis ēdiens ir īpaši novērtēts, jo tā pagatavošana ir tikai 15 minūtes. Ēdienā lieliski apvienojas maiga pankūku garša ar vasarīgām notīm, un viegli pikanta mērce.
Pasniedziet siltas pankūkas ar smaržīgu mērci – un sagatavojieties komplimentiem no saviem tuviniekiem. Šī recepte noteikti iejutīsies jūsu kulinārijas krājkasītē kā viena no veiksmīgākajām vasaras iespējām.
