Vistas gaļa ir daudzu cilvēku iecienīts produkts, un, lai arī to var pagatavot ātri, tomēr ne vienmēr izdodas panākt, ka vista ir sulīga. Bieži vien pēc gatavošanas tā kļūst ļoti sausa un nebaudāma.
Lai tā nenotiktu, mēs piedāvājam pagatavot pavisam vienkāršu vistas šniceles recepti, kas pilnīgi noteikti būs īsts glābiņš, kad nepieciešams ātri pagatavot gardu un sātīgu ēdienu.
Tikai dažas vienkāršas darbības, un tikai 4 pamatsastāvdļas, un jūs iegūsiet zeltainas, kraukšķīgas šniceles ar maigu gaļu iekšpusē.
Nepieciešamās sastāvdaļas
900 g vistas filejas
90 g miltu
90 g rīvmaizes
2 olas
Sāls un pipari pēc garšas
Secīga pagatavošanas gaita
Noskalojiet vistas fileju, nosusiniet ar papīra dvieļiem un tad pārgrieziet uz pusēm. Izklopējiet gaļu ar virtuves āmurīti aptuveni 1 cm biezumā. Iesmērējiet ar sāli un pipariem.
Sagatavojiet trīs šķīvjus – vienu ar miltiem, otru ar sakultām olām un trešo ar rīvmaizi. Katru kotleti vispirms apviļājiet miltos, tad olā, tad rīvmaizē.
Cepiet ar eļļu labi sakarsētā pannā līdz šnicelītes ir zeltaini brūnas no abām pusēm. Ņemiet vērā, ka vistas gaļa pagatavojas ļoti ātri. Tas būs vidēji 3 līdz 4 minūtes no katras puses.
Lai šnicele izdotos patiešām ideāla, ir jāievēro daži vienkārši noteikumi. Pirmkārt, eļļai pannā jābūt labi uzkarsētai. Otrkārt, nepārcepiet – pietiek ar iepriekš minēto laiku no katras puses, pretējā gadījumā šniceles būs sausas.
Pasniedziet šniceles tūlīt pēc pagatavošanas. Šis ēdiens labi sader ar kartupeļu biezeni, svaigiem dārzeņiem vai viegliem salātiem. Bet tikpat labi tās būs gardas arī atdzisušas, jo īpaši, ja tās izmanto sviestmaizēs.
