Pule siers ir pasaulē dārgākais siers, jo kilograms šī siera maksā vidēji 1000 – 1300 eiro. Šī siera galvenā iezīme ir tā, ka tas tiek ražots tikai Serbijā un nevis no govs, bet gan ēzeļa piena.
Dārgākais siers pasaulē
Pule siera augstās cenas noslēpums slēpjas ražošanas procesā un tā galvenajā sastāvā. Šis pasaulē dārgākais siers sastāv no 60% Balkānu ēzeļa piena un 40% kazas piena. Fakts ir tāds, ka ēzeļi ražo daudz mazāk piena nekā govis.
Ēzeļa mātīte dienā dod ne vairāk kā 2 litrus piena, bet slaucama govs dienā saražo 30 līdz 45 litrus piena. Tajā pašā laikā nav speciāla aprīkojuma ēzeļu slaukšanai, un tāpēc Serbijas lauksaimnieki pienu Pule sieram iegūst manuāli.
Siera ražotājiem ir nepieciešams vairāk ēzeļa piena nekā govs piena, lai pagatavotu tādu pašu daudzumu Pule siera. Lai pagatavotu 1 kg Pule siera, nepieciešami 25 litri ēzeļa piena, kas pats par sevi ir dārgs.
Pule sieru zemnieki ražo tikai Zasavicas dabas rezervātā Serbijas ziemeļrietumos, 80 km attālumā no Belgradas. Šim sieram ir maiga, nedaudz sāļa garša un krēmīga tekstūra. Pule siers ir bagāts ar omega-3 taukskābēm, olbaltumvielām un kalciju.
Pule siers tiek uzskatīts par veselīgu. Daži cilvēki salīdzina ēzeļa pienu ar cilvēka mātes pienu un uzskata, ka tam piemīt imūnstimulējošas un pretiekaisuma īpašības. Daži cilvēki uzskata, ka šis piens var atjaunot ķermeni.
Dārgākie sieri pasaulē
Lai gan Pule siers ir visdārgākais siers pasaulē, ir arī vairāki citi siera veidi, kas arī ir ļoti dārgi.
Aļņu siers. Šis siers tiek ražots fermā Moose House Zviedrijā no aļņu piena. Aļņu piens ir ļoti reti sastopams, to iegūst tikai noteiktā gada periodā, kas ļoti ierobežo ražošanu. Viena kilograma siera cena var sasniegt 1000 USD.
Clawson Stilton Gold. Šis ir neparasts siers, ko ražo Anglijā. Tas ir elitārs angļu siers, kam pievienotas ēdamas 24 karātu zelta pārslas. Tas padara to vairāk par luksusa preci, nevis pārtikas produktu. Siera cena ir 800-900 USD par kilogramu.
Queso Cabrales. Šis ir viens no dārgākajiem zilajiem sieriem, kas ražots Spānijā. Tas ir izgatavots no govs, aitas un kazas piena maisījuma. Rekordliels šī siera paraugs tika pārdots izsolē par vairāk nekā 30 000 eiro par 2 kilogramiem.
Bito Storico. Šis siers ir ražots Itālijā no Bito govju piena un tam ir pievienots nedaudz kazas piena. Jo vecāks siers, jo augstāka tā cena, kas var sasniegt vairākus simtus dolāru par kilogramu.
