Аналитика, Вода, Латвия

Питьевая вода для здоровья

Медициной установлено, если человек теряет 2% воды в организме, тогда снижается работоспособность и появляется чувство тревоги. Если теряются 10% воды от общей массы тела, тогда возникают серьезные функциональные нарушения — речи, зрения, слуха, появляются кошмары, галлюцинации и потери сознания. При утрате 15-20% воды вследствие необратимых нарушений нервной и сердечно-кровеносной систем наступает смерть. Без воды невозможна деятельность мозговой и нервной систем.

«В случае недостаточного поступления в организм воды кровь может стать гуще и свернуться, это способствует образованию микротромбов в малых кровеносных сосудах, что может вызвать обмороки и сердечные приступы. Также провоцируется образование камней в желчном пузыре и почках», — рассказывает Эдгарс Бодниекс, гастроэнтеролог-диетолог клиники интернальной медицины Клинической университетской больницы имени Паула Страдиня.

«Если человек употребляет недостаточно жидкости, то не промывается система мочеточников, что способствует развитию различных инфекций. Здоровому взрослому человеку в день нужно выпивать такое количество воды, чтобы образовывалось примерно два литра урины», — рекомендует Марис Якубовскис, уролог Рижской Восточной больницы.

Однако важно не только употреблять воду, но и следить за тем, чтобы она была чистой. Как подчеркивают опрошенные медики, качество воды важно для всех людей любой возрастной категории — начиная с ребенка в материнской утробе и заканчивая старцами.

Гинеколог медицинского общества ARS Илзе Виднере указывает, что вода, которую употребляет женщина, однозначно влияет на ее еще не родившегося ребенка. «Грязная вода может содержать кишечные палочки или бактерии дизентерии, которые вызывают инфекции. Если женщина в положении, тогда эта инфекция может оказать негативное воздействие и на развитие плода. В свою очередь газированная вода образует вздутие живота, что создает у беременных женщин чувство дискомфорта», — рассказывает гинеколог, подчеркивая, что нам также ни в коем случае не стоит пить дистиллированную воду.

«Здоровой женщине в день нужно выпивать в среднем от одного до полутора литров воды, а беременной женщине, особенно в начальный период беременности, еще больше», — указывает гинеколог гинекологической больницы LAGS-CENTRS Марина Игнатенко, подчеркивая, что чистота воды важна как при ее наружном использовании, так и питье.

Особенно нужно думать о детях: организм ребенка чувствителен к повышенной температуре, поскольку он меньше потеет. «Грязная вода может вызвать дизентерию, гепатит А, стафилодермии и другие заболевания», — указывает главный врач Отдела диетологии Детской клинической университетской больницы Диана Загорска, отмечая, что в пищу нежелательно использовать дистиллированную воду, которая может навредить.

Медики отмечают, что вода, которая течет у нас дома из-под крана, содержит хлор. Хлор — канцероген, который сжигает молекулы. При этом вода в Латвии содержит кальций и железо, которые тоже вредны для организма человека. Вода лучше всего сохраняет свои свойства, если ее фильтруют.

«Есть два вида загрязнений, которые могут сделать воду вредной для человека. Первые — это различные химические агенты, тяжелые металлы, токсические загрязнения. Вторые — бактериологические загрязнения, которые поступают в воду из земли, болотистых мест или водохранилищ, близких к сточным водам», — указывает Э. Бодниекс, советуя для продовольствия выбирать родниковую воду, воду из глубокой скважины или специально фильтрованную.

«Если задуматься о том, какую же воду выбрать, то, в сущности, кипяченая и остуженная вода не полезна, поскольку она неживая, поэтому рекомендуется ежедневно употреблять родниковую воду. Но не купленную в магазине, а добытую из какого-либо источника», — отмечает М. Якубовскис, подчеркивая, что самое важное — употреблять как можно меньше веществ, которые не нужны нашему организму.

«22 марта во всем мире отмечают День воды, что является еще одной причиной задуматься о том, что мы пьем. В воде легко растворить множество ядовитых веществ. Поэтому наши питьевые источники воды буквально полны сотнями потенциально вредных соединений, которые могут оказать длительное неблагоприятное воздействие на наше здоровье», — рассказывает член правления ООО Zepter International Baltic Константин Тягнирядко, добавляя, что в честь Всемирного дня воды в рижском офисе компании каждый заинтересованный может совершенно бесплатно проверить качество воды из-под своего крана.

Качество питьевой воды в Латвии

Учитывая относительно большой удельный вес воды в пище и ее значимость в биологических процессах организма, в законе «О надзоре за оборотом латвийского продовольствия» и в других законодательных актах определено, что для соответствия качеству и безопасности вода закреплена как продовольственный продукт и подчинена всем другим нормативным актам оборота продовольствия. Правила Кабинета министров ЛР N63 определяют, что «питьевая вода — это подземная или наземная вода, которая в необработанном виде или после специальной обработки предназначена для употребления человеком в пищу, приготовления пищи, а также для использования в промышленности или торговле, независимо от способа доставки — по сетям водопровода или в фасованном виде, и отвечает определенным обязательным требованиям безвредности».

Обязательные требования безвредности и качества питьевой воды, порядок, в котором оценивается соответствие питьевой воды этим требованиям, а также мониторинг питьевой воды и порядок ее контроля регламентируют правила Кабинета министров N235 «Обязательные требования безвредности и качества питьевой воды, порядок ее мониторинга и контроля».

Как сообщает заместитель руководителя отдела коммуникаций Инспекции здоровья Мадара Страупе, Инспекция здоровья проводит планомерный контроль систем водоснабжения каждый год. Чаще в системах водоснабжения констатируют следующие несоответствия:

• Лабораторные исследования питьевой воды не выдержаны в полном объеме;

• Не разработан план мер по устранению несоответствия питьевой воды установленным требованиям;

• У защитной зоны строгого режима нет ограждения, или оно повреждено;

• У защитной зоны строгого режима не установлен предупреждающий знак;

• Не проведена профилактическая дезинфекция;

• Не осуществлен контроль эффективности дезинфекции;

• Качество питьевой воды не соответствует требованиям — надо заметить, что особенностью географической территории Латвийского государства является высокое содержание железа в подземных и наземных водах, поэтому предприятиям по снабжению необходимо специальное оборудование, чтобы его снизить. Повышенное содержание железа не создает риск для здоровья людей, но влияет на оборудование, а также на эксплуатацию бытовой техники, в которой используется вода.

«Причин этих проблем обычно несколько: повышенное содержание железа; износ сетей подачи питьевой воды; коррозия трубопроводов, в результате оседающие в водопроводе частицы попадают в питьевую воду. В 19 пункте правил Кабинета министров N235 определено: «Если питьевая вода на соответствующей географической территории не отвечает требованиям этих правил, но не создает угрозы здоровью потребителя, и если упомянутое несоответствие нельзя устранить в течение 30 дней, и другим способом невозможно обеспечить доставку питьевой воды, Кабинет министров по рекомендации Министерства здоровья своим распоряжением может установить пониженные требования к безвредности и качеству воды (далее — особые нормы) на время, которое не превышает трех лет. Если необходимо, применение особых норм можно продлить до трех лет. В исключительных случаях применение особых норм можно продлить повторно еще на три года», — рассказывает М. Страупе.

«Констатировано, что источниками происхождения химических веществ в питьевой воде могут быть пестициды или гербициды, промышленные отходы, загрязнение воздуха и загрязнение сообщения. Ежедневное употребление минеральной воды также не рекомендуется. Врачи считают, что высокое содержание минералов и соединений может вызвать в организме обратный эффект, если эта вода употреблена в чрезмерных количествах. В качестве примера можно упомянуть натрий, который повышает сердечное давление, или нитраты и нитриты, затрудняющие подачу кислорода. Качество натуральной питьевой воды в большей мере зависит от ее источника, технологий наполнения и дезинфекции бутылок, качества оборудования и системы распространения бутылок. В наши дни самой высокой и надежной технологией очистки воды считается обратная осмотическая технология. Явление обратного осмоса лежит в основе обмена веществ всех живых организмов — благодаря ему в каждую клетку поступают питательные вещества, а в свою очередь вредные вещества выходят. Именно эта система сегодня лежит в основе самых признанных фильтров», — информирует К. Тягнирядко.

Вода из-под крана

Мониторинг питьевой воды осуществляют, регулярно лабораторно проверяя питьевую воду, чтобы получить информацию о ее соответствии или несоответствии требованиям правил о безвредности и качестве, а также об изменениях в питьевой воде. За очередной мониторинг водопроводов питьевой воды, поставляемой жителям, отвечает предприятие водоснабжения либо Агентство общественного здоровья (АОЗ), обеспечивая реализацию аудит-мониторинга. Мониторинг питьевой воды выполняют, взяв образец в помещении или учреждении из-под крана в месте, где потребитель использует питьевую воду.

В 2006 году государственная программа аудит-мониторинга затронула 517 предприятий водоснабжения, был проверен 571 образец воды, что составило приблизительно 80% от объема доставленной жителям питьевой воды и 58% — всем жителям Латвии.

При проведении аудит-мониторинга было констатировано несоответствие образцов питьевой воды:

• по химическим показателям — 431 образец, либо 75,5%;

• по микробиологическим показателям — 58 образцов, либо 10,2%.

По сравнению с предыдущими годами, в 2006 году увеличилось несоответствие питьевой воды по химическим и микробиологическим показателям. Возможная причина несоответствия по микробиологическим показателям — это проблемы обслуживания системы водоснабжения: несвоевременно проведенные промывание систем водоснабжения и профилактическая дезинфекция.

Согласно оценке результатов аудит-мониторинга, несоответствующую требованиям качества и безвредности воду получают 25% жителей, по микробиологическим показателям — 1,2% жителей, свидетельствуют данные АОЗ.

Вода для красоты

Косметологи указывают, что воду ни в коем случае нельзя заменять средствами для ухода за кожей, поскольку вода нам очень нужна, и ни одна процедура по уходу за телом и лицом не проходит без ее участия. Но для кожи необходима очищенная и мягкая вода.

«Я как косметолог могу сказать, что когда вы используете воду для ухода за кожей лица и волосами помните, что на качество кожи очень влияет вода. Из-за загрязненной и некачественной воды могут возникнуть различные проблемы. Это происходит потому, что вода, которая попадает к нам из-под крана, жесткая, несет с собой из трубопроводов ржавчину и другие различные микроорганизмы, которые ухудшают вид кожи. Поэтому мы используем различные другие вспомогательные средства: лосьоны, тоники, очищающее молочко и т. д.», — рассказывает косметолог Наталья Приедите, добавляя, что латвийская вода не из лучших и поэтому желательнее использовать фильтрованную воду, поскольку она мягче.

Также косметолог Международного учебного центра Spa School Эдите Иванникова соглашается с тем, что о низком качестве воды говорит то, как выглядят наши ногти, волосы, кожа лица, поскольку в Латвии вода тяжелая, хлорированная и агрессивная. «Кипяченая вода лучше воды из трубопровода, но по сути она неживая и тяжелая. При кипячении воды испаряется кислород, или О2, который так необходим нашей коже. Вместе с тем, чем больше кипятится вода, тем менее живой она становится», — рассказывает Е. Иванникова, добавляя, что коже и волосам не необходима минерализованная вода.