All rights reserved.
При ретранслировании материалов обязательна гиперссылка
на источник www.baltic-course.com
Распечатано: 08.05.2024.
РаспечататьНа выставке Riga Food – вкус столетия Латвии
Пресс-фото. |
Сто участников выставки ознакомят посетителей со своими
изделиями и продемонстрируют новые продукты. Например, Kugrenu vins предложат мятное вино, Marlapinas – трюфели из хрена, Лигита
Элксните – уже подзабытый сироп из сахарной свеклы, а Veselibas laboratorija – бренди из яблок.
Элина Озола, заведующая отделом
развития села LLKC: «В этом году в холле регионов Латвии «Вкус
краев. Латвия» разнообразные продукты из конопли предложат сразу три хозяина. Рейнис Клявис привезет на выставку
конопляное мороженое, уже знакомый Obelisk
Farm – батончики мюсли с конопляным семенем, а фермер Ингус Ниедра – конопляное молоко и коктейли на его базе».
На стендах регионов малых производителей продовольствия будут представлять
также небольшие кооперативы. На выставке можно будет встретить уже знакомых и
полюбившихся домашних производителей, например, предыдущих победителей конкурса
«Народный вкус» - Mazliet elegances,
крестьянское хозяйство Arumi, Ingverine.
Готовясь к выставке, LLKC провел в сети Facebook опрос в
поисках продукта, по мнению жителей Латвии, выдержавшего испытание столетиями. Таковым во всех четырех регионах был однозначно признан картофель. В свою
очередь, изысканные вкусы современной высокой кухни посетителям выставки
предложит шеф-повар Валтер Зирдзиньш.
Новинкой этого года станет панельная дискуссия «Вкус будущего столетия Латвии»,
которая состоится 5 сентября 2018 года в 14.00 с прямой трансляцией на аккаунте
«Вкус краев. Латвия» в сети Facebook.
Еще одно новшество – на всем протяжении выставки настоящие
латышские хозяйки на правильной кухне будут жарить, варить и печь разнообразные
вкусности и вести мастер-классы.
А 7 сентября 2018 года в сотрудничестве с молодыми
кулинарами из Рижского техникума туризма и творческой индустрии пройдет
презентация «Традиции и оригинальность в латышских блюдах», победитель которой
определится с помощью голосования «Народного вкуса».
24-я международная выставка продовольствия, напитков,
пищевой переработки, технологий, упаковки, инноваций, оборудования и сервиса
общественного питания, гостиниц и магазинов Riga
Food пройдет в Риге 5-8 сентября
2018 года.