Продукты питания, Рынки и компании, Сельское хозяйство, Хорошо для дела, Экономическая история, Эстония

Фото: Саломон Розенфельд.

По словам Айвара Ауса, председателя правления Premia, строительство Tallinna Külmhoone было завершено в 1951 году, и сначала он использовался, в первую очередь, для хранения национальных запасов мяса, рыбы и товаров. В 1956 году на заводе Tallinna Külmhoone были запущены линии производства мороженого, а завод стал крупнейшим предприятием по производству мороженого в странах Балтии.

«В 1956 году производство мороженого было чем-то совершенно иным, и очень большое количество продукции изготавливалось вручную специалистами. Тем более впечатляет тот факт, что мороженое Tallinna Külmhoone быстро стало одной из самых востребованных сладостей Советского Союза, и в рекордные годы на заводе изготавливалось целых 6000 тонн мороженого в год», — рассказал Аус.

«В течение шести десятилетий завод изменился до неузнаваемости. Фабрика мороженого Premia — единственное предприятие в Эстонии, специально спроектированное для производства мороженого. У нас используются новые современные производственные линии, очень большой объем производства полностью автоматизирован, и условия труда стали значительно более удобными», — сказал он.

«При этом принципы производства мороженого остались верны традициям, и благодаря приобретенному в течение десятилетий опыту мы отшлифовали свои рецепты до совершенства. Все наше сливочное мороженое сделано из чистых эстонских сливок, не содержит консервантов, трансжирных кислот и искусственных ароматизаторов», — заверил он и добавил: «Мы постоянно проводим последовательную работу по созданию наилучшего мороженого и мы очень рады, что за все эти годы нам удалось удержать звание фаворита эстонских потребителей».

В честь юбилея несколько видов мороженого Premia получат новый дизайн, а на полках магазинов появится несколько юбилейных новинок. «Весной-летом любители мороженого смогут порадоваться целому ряду новинок, которые понравятся как поклонникам мороженого в рожке, так и мороженого на палочке», — заверил руководитель производства мороженого.

Производство мороженого на заводе Tallinna Külmhoone началось в 1956 году, когда в качестве первого мороженого на рынке появился пломбир на палочке. До сих пор производятся появившееся в 1980-х мороженое Regatt и фаворит всех школьников 80-х — Koolijäätis. Среди товаров новейшего времени ассортимент Premia включает самую популярную серию сливочного мороженого Eriti Rammus, за которым следует мороженое на палочке Väike Toomas и мороженое в коробочках Vau!, а также созданное при сотрудничестве с Kalev мороженое Mesikäpp и замороженный сок Limpa, чей изображенный на упаковке герой знаком по популярному лимонаду.