Латвия, Образование и наука, Рынки и компании, Туризм, Хорошо для дела

Еще до мероприятия в официальном сообщении член правления управляющего рестораном предприятия ООО OZRT Лаурис Стренге информировал, что название "Кливерсала" было принято, руководствуясь общим мнением общества и личными внутренними ощущениями.

"Ресторан находится в одном из исторических районов Риги — Кливерсала. К тому же точку в решение поставило очень эмоциональное письмо от людей пенсионного возраста, представляющих различные профессии, которые советовали выбрать именно это название", — сказал Стренге.

Команда организаторов мероприятия в честь открытия ресторана во главе с полюбившемся в народе творческим продюсером и в роли хозяйки Гундегой Скудриней создали атмосферу парка, внеся природу в город и украсив деревьями и зеленью, акцентируя главный визуальный символ ресторана — дерево. Оригинально оформленные закуски, напитки и пирожные были оформлены и подавались, развешанные на деревьях, расположенных между подарками и развозимые на велосипеде.

Во время мероприятия ресторан своим звучанием заполнило выступление хора "Sola", перкуссия и саксофон, царила легкая и позитивная атмосфера и гости не переставали хвалить интерьер помещений и оформление мероприятия. В заключении торжества посетители не торопились домой, а наслаждались закатом на террасе с великолепным видом на Даугаву и панорамой Риги, и даже танцевали под сопровождение живой музыки.

Праздник в честь открытия посетили такие видные и известные в обществе лица как Карлис Лейшкалнс с супругой, бывший президент Валдис Затлерс с супругой, пластический хирург Каспарс Фелдманис с супругой, руководитель Латвийского объединения музыкальных продюсеров и "Mikrofona ieraksti" Элита Милграве, директор по развитию бизнеса RIMI Гундега Мартинсоне, член правления и директор по маркетингу Elkor Рональдс Фрейманис, председатель правления ООО Narvesen Baltija Катрине Юдовица, предприниматель Нелли Ушакова, владелец Latvijas Nami Иво Зонне, учредитель движения "Искусству нужно пространство" Катрина Лейшкалне, адвокат Янис Лапса с супругой, руководитель Janis Roze Инара Белинькая, владелицы Lage Ko Наталия Павлова и Ирена Лице, член правления АО Banka Citadele Санта Пургайле, представитель АО Privatbank Ирина Гржибовская, председатель правления Balticovo Андрис Платайс, председатель правления АО Wess Motors Иван Тыщенко, член совета сети Meness aptieka Иосиф Апт, предприниматель Марика Гедерте с супругом, политический журналист Янис Домбурс, представитель Латвийской Национальной комиссии ЮНЕСКО Байба Мольника и Дагния Балтиня, директор группы Аdidas Sailing в Латвии Янис Бенфельд, партнер Сukste&Kronbergs Винета Чуксте, руководитель галереи "Putti" Агита Путане, певица Диана Пирагс — Cesto с супругом, владелица бренда детской одежды „Lazy Francis” Ольга Крузе, директор торгового центра „Spice” Ивета Лаце, представитель торгового парка „Alfa” Анна Гейде, президент Балтийской федерации моды Елена Страхова, модный журналист Уна Улме, владельцы ведущих в Латвии издательств и редакторы медиа, владельцы ведущих в Латвии туристических агентств, голос эфира Латвийского Радио 2 Робертc Ошиньш с супругой, светские дамы Иева Адамс, Лиене Скулме, Светлана Лева, Кристина Линдеблате и Элита Драке.

В официальном обращении руководители представляющего ресторан предприятия ООО OZRT предприниматели Лаурис Стренге и Рональдc Ундзенс не скрывали неподдельную радость, что их команда удостоена чести создавать комплекс общественного питания в Национальной библиотеке.

"Латвийская Национальная библиотека либо Замок Света для нации особое место и мы гордимся, что можем быть его частью, — сказал Лаурис Стренгис. — В рамках мероприятий председательства Латвии в Совете ЕС мы были удостоены чести угощать политическую элиту Европы блюдами латышской кухни. На данный момент еще большим испытанием является необходимость порадовать народ!"

"Каждое воскресенье ресторан "Кливерсала" будет угощать поздними завтраками либо бранчем, в свою очередь уже с сентября в ресторане планируются различные тематические вечера, а также сотрудничество с мероприятиями и концертами, организованными ЛНБ", — о будущих планах ресторана рассказал второй представитель предприятия Рональдc Ундзенс.

В свою очередь шеф-повар ресторана "Кливерсала" Давис Канцанс обещает вкусное наслаждение и открыть для себя заново новые давно забытые рецепты латышской кухни. Он обещает сохранить оригинальность и сюрприз для посетителей ресторана.

В ресторане планируется 3 главных направления деятельности. Вместимость дневного кафе будет на 350 — 450 человек, которые путем самообслуживания смогут пообедать, вечером зал будет реорганизован под нужды ресторана — накрыты столы, на работу придет новая команда — повара ресторана, сомелье, официанты, администраторы и бармены, изначально ресторан будет на 100 — 150 сидячих мест, в течение времени помещения есть возможность расширить. Третье направление это корпоративные мероприятия, на которые уже сейчас заявки подают различные предприятия и свадьбы летом. Во время мероприятий, в зависимости от формата мероприятия, можно принять до 700 гостей.

Как ранее упоминалось, при создании интерьера ресторана Национальной библиотеки с особой тщательностью соблюдалась ранее разработанная архитектором Гунарcом Биркертом идея интерьера. Из-за нового деления помещений — на кафе, ресторан и бистро — пришлось немного дополнить существующие помещения, минимально изменив изначально заложенный дизайн. В летний сезон в ресторане будет работать терраса с уникальным видом на центр Риги и Даугаву.

Сохранив характерные для библиотеки элементы, интерьер ресторана дополнен книжными полками, на которых можно будет найти работы как классиков, так и современных авторов. В свою очередь символом ресторана выбрано одно из находящихся в помещении интегрированных деревьев — липа, которая, надеемся, порадует гостей открытия своим дурманящим ароматом. Концепт является уникальным, так как в помещении ресторана каждый день происходят изменения — днем это современное бистро с самооблуживанием, вечером — качественный ресторан с полноценным обслуживанием у столиков.

В создание ресторана, общая площадь которого составляет около 700 м2 (без кухни и вспомогательных помещений), свою частицу вложил каждый житель Латвии благодаря заплаченным налогам, так как предприятие участвовало в конкурсе на аренду помещений и вошло в уже готовые и меблированные помещения с большой частью оборудования. Для создания ресторана не брались заемы в кредитных учреждениях. Само предприятие в создание ресторана дополнительно вложило до 100 000 EUR, в конечном итоге эта цифра в течение времени может достигнуть 150 000 EUR. Эта сумма инвестирована в посуду, текстильную продукцию, некоторое дополнительное оборудование для кухни/бара, дополнительные элементы дизайна интерьера и т.п. вложенные инвестиции планируется окупить в течение 3 лет, чтобы в оставшиеся два года до окончания срока договора аренды была бы возможность получить прибыль.

Ресторан представляет предприятие ООО OZRT и его руководителями являются предприниматели Лаурис Стренгис и Рональд Ундзенс, которые успешно руководят рестораном "YOLO" и баром "Ежик в тумане", в том числе осуществляют обширную и успешную торговлю на ведущих Латвийских мероприятиях. Предприятие свой 12 летний опыт развило благодаря до сих пор успешно работающей компании по организации банкетов "Свейки юмс".

Фото: Артур Мартинов.