Балтия – СНГ, ЕС – Балтия, Продукты питания, Рынки и компании

"Считается, что мороженое больше потребляют в южных, а не в северных странах, но это совсем не так. Определяющий фактор — традиции" — сказала она на встрече с журналистами в Таллинне.

В качестве примера Кеваска привела нашу соседнюю северную страну Эстонию, где один житель за год съедает в среднем восемь литров мороженого. Это намного больше, чем в Латвии и Литве, где один человек за год съедает соответственно в среднем пять и четыре литра холодного лакомства, сообщает БК руководитель проектов Premia Foods в Латвии Матисс Францис.

В каждой из трех стран разные обычаи, поэтому объемы потребления мороженого отличаются. "Просто эстонцы любят наслаждаться мороженым на протяжении всего года, поэтому в Эстонии его потребление на одного жителя больше. Латвийцы где-то посредине. В Литве потребление стремительно возрастает, когда начинает сиять солнце, а зимой оно низкое по сравнению с Эстонией и Финляндией», — сказала Кеваска.

Она указала, что в Литве по окончании летнего сезона потребление мороженого падает в шесть-семь раз, иногда даже в десять раз, потому что жители этой страны Балтии в остальные времена года отдают предпочтение пирожным и другим лакомствам. Потребление мороженого в Литве зависит от времени наступления весны и температуры воздуха.

Мороженое еще популярнее, чем в Эстонии, в Финляндии, где один житель потребляет 13 литров мороженого в год. Жители России не отказываются от мороженого даже в зимнюю стужу — например, в Санкт-Петербурге зачастую на улицах можно увидеть дам в шубах, которые уплетают мороженое за обе щеки, поделилась Кеваска своими наблюдениями. Она отметила, что в России среднее потребление мороженого — четыре литра на человека в год, в одном лишь Санкт-Петербурге оно достигает  восьми литров.

В свою очередь, например, в Турции, Испании и других странах Южной Европы  потребление мороженого относительно невелико — в среднем шесть литров в год, рассказала руководитель «Premia Foods». Данные показывают, что на родине мороженого — в Италии каждый человек съедает в среднем восемь литров мороженого, в то время как в Ирландии, где более прохладный климат, потребление сладкого лакомства больше — 8,4 литра в год.

В мировом масштабе лидируют США, где за год один житель съедает примерно 20 литров мороженого, а на втором месте — Новая Зеландия, где потребление мороженого достигает в среднем 18 литров на одного жителя.

Самое наименьшее потребление мороженого в Индии — в этой стране, где столбик термометра почти никогда не опускается ниже 20 градусов по Цельсию, один житель за год съедает всего лишь примерно 0,1 литра мороженого.

Социальный антрополог Клавс Седлениекс допускает, что популярность мороженого в северных странах можно объяснить тем, что у людей, живущих в умеренном климатическом поясе, представление об освежении другое, чем на юге.

«Одно дело — традиция. Но возникает вопрос, почему существует такая традиция. У северян мороженое ассоциируется с освежением в жару. У них есть необходимость в инструментах освежения, и мороженое они считают одним из них», — допускает он.

Это подобно воде. У тех, кто живет возле Средиземного моря, вода не ассоциируется с освежением, в отличие от нас. Когда в Латвии температура воды в водоемах превышает 25 градусов, люди жалуются, что купание больше не приносит удовлетворения, добавил Седлениекс.

15 мая Кеваска вступила в должность председателя правления группы по производству и распространению замороженных и охлажденных продуктов питания  Premia Foods, заменив Кулдара Лейса.

Premia Foods является крупнейшим производителем мороженого в странах Балтии —  его рыночная доля к настоящему времени достигла 23%.

Неаудированный консолидированный оборот группы, действующей в странах Балтии, в России, Швеции и Финляндии, в первом квартале текущего года составил 18,3 миллиона евро (12,7 миллиона латов), что на 6,9% больше, чем за первые три месяца прошлого года.

В группе, в которую входит также и латвийское предприятие Premia FFL, в конце прошлого года работали 718 человек. Владельцем контрольного пакета акций Premia Foods является международный инвестиционный фонд «Amber Trust II S.C.A.». Акции компании котируются по главному списку биржи "NASDAQ OMX Tallinn". Premia Foods производит 7000 тонн мороженого в год. В Латвии наиболее узнаваемые бренды предприятия — "Klasika" и Premia.