ЕС – Балтия, Продукты питания, Рынки и компании

Балтийский курс. Новости и аналитика Четверг, 19.07.2018, 07:13

Fazer начала выпускать хлеб с насекомыми

БК, Таллинн, 06.12.2017.версия для печати
В Финляндии компания Fazer начнала продажу хлеба, изготовленного с использованием насекомых, передает Delfi со ссылкой на ”Интерфакс”

В компании отметили, что подобный продукт является первым в мире. На каждый хлебец требуется 70 сушеных сверчков — их перемалывают и добавляют в муку.

”Хлеб из сверчков — хороший источник белка, кроме того, насекомые содержат полезные жирные кислоты, кальций, железо, витамин В12”, — рассказал директор по инновациям Fazer Bakeries Юхани Сибаков. Он добавил, что Fazer работала над концепцией сверчковых хлебцев с лета 2016 года и ждала принятия нового закона.


С 1 ноября 2017 года Финляндия вслед за другими европейскими странами (Австрия, Бельгия, Великобритания, Дания, Нидерланды, Швейцария) разрешила разведение и продажу насекомых для употребления в пищу.







Поиск