Обзор рынка, Продукты питания, Рынки и компании, Статистика, Эстония

Закупки молока в стране сохранились на уровне прежнего года в объеме 61 000 тонн.

По сравнению с маем в июне закупки молока сократились на 4,1%, а закупочная цена на 4,5%.

Закупки молока элитных сортов сократились на 3,5% до 38 500 тонн, а высшего сорта выросли на 7,7% до 22 300 тонн, закупки молока первого сорта выросли до 33,3% до 200 тонн.

Среднее содержание жира в молоке в июне составляло 4%, белка 3,4%.

Молокоперерабатывающие предприятия произвели в июне 7900 тонн питьевого молока, что на 8,2% больше, чем годом раньше, производство сливок выросло на 4,8% до 2200 тонн, а кислого молока на 15,6 % до 3700 тонн.

В июне также было произведено 600 тонн сливочного масла и 3400 тонн сыра, производство сливочного масла выросло вдвое, а сыра сократилось на 8,1%